اسماء البهارات والتوابل اسماء جميع البهارات والتوابل بالصور

اسماء البهارات والتوابل اسماء جميع البهارات والتوابل بالصور تعتبر البهارات والتوابل واحدة من أهم المكونات الأساسية التي لا غنى عنها في الوجبات، حيث يتم إضافتها للأكلات التي تتميز بطعمها الرائع بمختلف أنحاء العالم، لأنها تضيق مذاق طيب على جميع الأطعمة، حيث يوجد عديدة من البهارات التي يتم استخدامها، ولكن قد لا يعرف البعض أسماء هذه التوابل وأهميتها.

أسماء البهارات والتوابل بالصورة

تطلق اسم البهارات والتوابل على اسم المواد التي تضاف إلى الطعام التي تمنحها مذاق رائع، بالإضافة إلى أنها تمنح الأطعمة والأكلات قيمة غذائية عالية، وهذا بسبب فائدتها الغذائية العالية ومدى تأُثيرها الإيجابي على صحة الجسم العامة، والبهارات يتم تحضيرها عن طريق تجفيف الأوراق للنباتات المتنوعة، وإليكم أهم استخدامات وأنواع التوابل بالصور، وهي كالتالي:

  1. الفلفل الحلو “بابريكا”:
اسماء البهارات والتوابل اسماء جميع البهارات والتوابل بالصور
اسماء البهارات والتوابل اسماء جميع البهارات والتوابل بالصور
  • تعتبر البابريكا من أكثر الأنواع التي تتمتع بمذاقها الشهي والمتميز والذي يضيف نكهة متميزة إلى الوجبات.
  • يتم إعداد الفلفل الحلو عن طريق خلط ثمار الفلفل الحلو المجفف بكل ألوانه سواء الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر.
  • يتم وضع الفلفل الأحمر عند إعداد هذه البهارات، حتى يمنحها لون أحمر داكن ومميز، فقد يعطي هذا اللون لمستخدمي هذا النوع من التوابل إيحاء بأنها فلفل حار.
  • البابريكا تمنح مذاق حلو إلى الطعام، فهي متشابهة مع الشطة في الشكل والقوام، ولكن يكمن الاختلاف بالطعم والرائحة.

اسماء جميع البهارات والتوابل

  1. الحبهان
اسماء البهارات والتوابل اسماء جميع البهارات والتوابل بالصور
اسماء البهارات والتوابل اسماء جميع البهارات والتوابل بالصور
  • تتعدد مسميات الحبهان، ففي الممكلة العربية السعودية وبلاد الشام والخليج العربي يطلق عليه الهيل أو الهال، أما بمصر فيعرف باسم الحبهان.
  • يعرف باسم قاع القلة أو القلقلة بالجزائر والمغرب، والهيل يعتبر من نبات فصيلة الزنجبيليات.
  • توابل الحبهان تأخذ الشكل المثلث الغير مستقيم ويوجد بداخله بذور، وهي متعلقة بغلاف يأخذ اللون الأخضر الفاتح.
  • الحبهان يستخدم في إضافة المذاق الجيد إلى الأطعمة كالدجاج واللحوم.
  • يدخل الحبهان في عمل القهوة، كما يستخدم في علاج الأمراض كثيرة.

ملابس الروضة للبنات في السعودية

اسماء البهارات والتوابل

  1. يانسون
اسماء البهارات والتوابل
اسماء البهارات والتوابل
  • تأتي عشبة اليانسون تحت الفصيلة الخيمية، ويطلق عليه أسماء متعددة كالأنسون واليانسون.
  • يستخدم اليانسون كمسكن للآلام ومهدىء للأعصاب، التي تنتج عن مشاكل الجهاز الهضمي.
  • يسخدم كعلاج طبيعي لكثير من أمراض الجهاز التنفسي كالسعال والربو.
  • تستخدمه النساء المرضعات كمدر طبيعي للبن، كما أنه يستخدم لإدرار البول.
  1. مستكة
اسماء البهارات والتوابل
اسماء البهارات والتوابل
  • تعد المستكة بمثابة شجرة صغيرة، فهي تأتي تحت عائلة المستقيات التي تنتشر بالمناطق المتوسطية.
  • تتعدد أسماء المستكة وهي المصطقي والمصطكي أو المصطكاء، فهي تظهر بمناطق حوض البحر المتوسط.
  • يتم حصد هذا النوع من التوابل ٣ مدار على مدار السنة، فالمحصول الأول يحص باللون الأبيض والمحصول الثاني يأخذ اللون الأصفر والمحصول الثالث اللون الرمادي.

اسماء جميع انواع البهارات والتوابل

  1. روزماري
اسماء البهارات والتوابل
اسماء البهارات والتوابل
  • يعتبر الروزماري واحد من أهم التوابل العشبية التي تندرج تحت عشبة النعناع.
  • تأخذ هذه التوابل اللون الأبيض واللون البنفسجي والأزرق.
  • تنتشر زراعة هذه التوابل بمنطقة حوض البحر المتوسط، وتعرف باسم حصى البان أو إكليل الجبل.
  • يتم تجفيف أوراق هذه العشبة وبعد ذك تستخدم كتوابل.
  • يمكن استخدامها في علاج الربو والسعال واضطرابات القلب.
  • تعطي هذه العشبة مذاق متميز إلى تتبيلة اللحوم والدواجن.
  1. بقدونس
  • تأتي عشبة البقدونس تحت الفصيلة الخيمية، ويدخل في إعداد العديد من الأطعمة.
  • له فوائد كثيرة ومتعددة كمدر طبيعي للبول واللبن.
  • يستخدم في تنظيف وتطهير الجسم وطرد كل السموم الموجودة به.
  • يستخدم كفاتح طبيعي للشهية.

زعتر بري “أوريجانو”

اسماء البهارات والتوابل
اسماء البهارات والتوابل
  • يعتبر الزعتر بمثابة عشبة طبيعية، فهو في الأصل يعتبر نبات عطري وقد يمكن تحويله إلى توابل وبهارات عن طريق الطحن والتجفيف.
  • الزعتر غني بمضادات السموم، كما أنه يستخدم كمسكن للآلام ومهدىء للجهاز العصبي.
اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.