كرات بطاطس مهروسة باللحمة المفرومة
- نوع الوصفة: اطباق رئيسية
- محتوى الوصفة: لحوم
- درجة الصعوبة: سهلة جدا
المقادير:
كرات بطاطس مهروسة باللحمة المفرومة- – بطاطس
- – لحم مفروم
- – بصل مقطع صغير
- – ثوم مفروم أو مبشور
- – طماطم مقشرة ومقطعة مربعات
- – صوص بشاميل أو أي صوص أبيض
- – زبدة
- – فلفل اسود
- – ملح
- – صلصة طماطم
التحضير:
- 1- نقطع البطاطس قطع رفيعة عشان تستوي بسرعة ونحطها في قدر فيه موية وشوية ملح غونسيبها تتسلق
- 2- في قدر تاني نحط الزبدة مع البصل ونسيب الزبدة تسيح والبصل يدبل
- 3- نضيف اللحم المفروم والثوم والطماطم والملح والفلفل الاسود
- 4- بعد ماتستوي اللحمة المفرومة نضيف شوية صلصة طماطم ونسيبها تتسبك مع الباقي شوية ونشيلها من على النار
- 5- نحط صوص اللحم المفروم في صينية
– بعد ما اتسلقت البطاطس نصفيها ونفرمها ونضيف ليها ملح وفلفل اسود
– بعد ما بردت البطاطس المفرومة شوية نعمل منها كور ونرصها على صوص اللحمة المفرومة
– نغطي كور البطاطس وصوص اللحم المفروم بالبشاميل أو أي صوص أبيض تحبيه
الطبخ:–
- ندخل الصينية الفرن على حرارة عالية من فوق ومن تحت ونسيبها لين نشم ريحتها وتحمر من فوق كور البطاطس
- طريقة عمل البشاميل:
- 3 ملاعق اكل دقيق ندوبها في 2 اكل حليب
- نحط 2 كاسة حليب سائل على النار لين يسخن
- نضيف 2 ملاعق صغيرة زبدة ملح وفلفل اسد ومكعب مرقة دجاج ونحركهم كويس
- نضيف الدقيق اللي دوبناه شوية شوية مع التحريك لين يتقل وبعدين نخطهم في الخلط
- طريقة صوص أبيض: 1 علبة قشطة نخلطها مع 2 ملاعق اكل جبنة سايحة