كرات بطاطس مهروسة باللحمة المفرومة

المقادير:

• • – بطاطس
  • – لحم مفروم
  • – بصل مقطع صغير
  • – ثوم مفروم أو مبشور
  • – طماطم مقشرة ومقطعة مربعات
  • – صوص بشاميل أو أي صوص أبيض
  • – زبدة
  • – فلفل اسود
  • – ملح
  • – صلصة طماطم

التحضير:

• 1- نقطع البطاطس قطع رفيعة عشان تستوي بسرعة ونحطها في قدر فيه موية وشوية ملح غونسيبها تتسلق
• 2- في قدر تاني نحط الزبدة مع البصل ونسيب الزبدة تسيح والبصل يدبل
• 3- نضيف اللحم المفروم والثوم والطماطم والملح والفلفل الاسود
• 4- بعد ماتستوي اللحمة المفرومة نضيف شوية صلصة طماطم ونسيبها تتسبك مع الباقي شوية ونشيلها من على النار
• 5- نحط صوص اللحم المفروم في صينية
  – بعد ما اتسلقت البطاطس نصفيها ونفرمها ونضيف ليها ملح وفلفل اسود
  – بعد ما بردت البطاطس المفرومة شوية نعمل منها كور ونرصها على صوص اللحمة المفرومة
  – نغطي كور البطاطس وصوص اللحم المفروم بالبشاميل أو أي صوص أبيض تحبيه

• طريقة عمل فراخ محشيه خطوه خطوه

الطبخ:–

• ندخل الصينية الفرن على حرارة عالية من فوق ومن تحت ونسيبها لين نشم ريحتها وتحمر من فوق كور البطاطس

ملاحظات: كرات بطاطس مهروسة باللحمة المفرومة

• طريقة عمل البشاميل:
•  3 ملاعق اكل دقيق ندوبها في 2 اكل حليب
• نحط 2 كاسة حليب سائل على النار لين يسخن
•  نضيف 2 ملاعق صغيرة زبدة ملح وفلفل اسد ومكعب مرقة دجاج ونحركهم كويس
•  نضيف الدقيق اللي دوبناه شوية شوية مع التحريك لين يتقل وبعدين نخطهم في الخلط
•  طريقة صوص أبيض: 1 علبة قشطة نخلطها مع 2 ملاعق اكل جبنة سايحة