- الكمية تكفي: 8 أشخاص
- وقت التحضير: 25 دقيقة
- وقت الطهي: 90 دقيقة
عناصر المحتوى
المقادير:
- عرق لحم روستو
- جزر شرايح
- فلفل الوان شرايح
- ثوم
- فلفل اسمر
التحضير:
- اول حاجة بسكينة نفتح مكان للخضار وندخلها جوه ونلفها كويس
- وبعدين ندهن شرايح الخضار وا لفلفل وندخلها جوه بمعلقة خشب زي كده
- وكمان ندخل فصوص التوم معاهم
- وبعدين نشوح العرق بدون سمن في طاسة سخنه جدا زي كده
الطبخ:
- ولفيته في بلاستيك فويل
- التسوية بطريقتين
- تلفيها في ورق بلاستيك وبعدين نسلقها
- او تضيفي في نفس صينية التحمير جزر وبصلة وتضيفي ماء قليل حتي تنضج
- وبعدها تلفيها جامد جدا في ورق فويل وتدخليها الفريزر ساعة او 2
- وبعدين بسكين حاد قطعيها شرايح رفيعة
- ولو عملتيها قبلها بيوم وحطتيها في الثلاجة هتتقطع بسهولة
- وممكن كمان تدخنيها بعد التقطيع بفحمة
- وده شكلها بعد التقطيع
- انا بحبها مع مستردة او تقدميها مع صوص المشروم زي كده
- وده عملته من نفس صلصة الروستو والخضار ديه
- صفيتها من الخضار وخلطت معلقة دقيق مع نصف كوب لبن ولما غليت اضفت المشروم
