طريقة عمل وصفه مبتكره من اللحم

طريقة عمل وصفه مبتكره من اللحم

طريقة عمل وصفه مبتكره من اللحم

  • نوع الوصفة:اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة:عام
  • درجة الصعوبة:متوسطة الصعوبة
  • خصائص:محببة للاطفال
    • الكمية تكفي:4 أشخاص
    • وقت التحضير:30 دقيقة
    • وقت الطهي:10 دقائق

المقادير:

طريقة عمل وصفه مبتكره من اللحم
طريقة عمل وصفه مبتكره من اللحم
    • 1/2 – 3/4 كجم لحم مفروم
    • 1/4 كوب بقسماط
    • بيضة مخفوقة
    • بصلة كبيرة مبشورة ومعصورة
    • 2 فص ثوم مهروس
    • 1/4ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل الأسود
    • والقرفة والبهار المشكل
    • 2 ملعقة بقدونس ناعم 
    • جبنة مبشورة للحشو

التحضير: طريقة عمل وصفه مبتكره من اللحم

  •  يخلط اللحم مع باقي المكونات جيداعدا الجبنة .
  • لحمة كميتها تقديريا لإني بقطع اللي تقريبا مفيهوش دهن كتير
  • بنظف اللحمة من الدهن والعروق وكله … وبحط القطع في الفريزر شوية تجمد نص نص
  • وبعدين أفرمها في الكبة عشان تتفرم بسهولة
  • ويقسم خليط اللحمة الى 12 كرة متساوية لعمل 6 قطع كوردوروف
  • وافتكاستي في الموضوع إني غيرت من شكل الكوردوروف من شكل الكرة الى الشكل الليحتشوفوه … حسيت إنه
  • شيك أكثر وتقطيعه عند التقديم أسهل وأجمل
  • فعملت على تبطين بولة صغيرة بنايلون (لسهولة القلب) وتفرد فيها كرة لحم بحيث
  • تغطي القاعدة ونصف الجدار .
  •  توزع فيها كمية من خليط الجبنةب مبشورة للحشو هي أصلا شيدر لوحدها
  • بس أنا إستعملت كميات متساوية من جبنة موزاريلا وجبنة بيضاء وجبنة شيدر وكان طعم المزيج رائع
  • وتفرد كرة أخرى من اللحم باليد وتغطى بها الجبنة جيدا من كل الحواف لقفلها جيداوتقلب على اليد

الطبخ:

  • وتحمر في زيت خفيف من الوجهين
  • ثم ترص في صينية ويكمل سواها في الفرن .
  • وتقدم ساخنة على فرشة خس لإمتصاص الزيادة من الزيت
  • وعند قطعها تسيح الجبنة منها
5/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *