طريقة عمل مكرونة بالبشاميل وكوسه بالبشاميل

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل وكوسه بالبشاميل

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل وكوسه بالبشاميل

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل وكوسه بالبشاميل

  • نوع الوصفة: اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة: معجنات
  • درجة الصعوبة: سهلة
  • الكمية تكفي: 4 أشخاص
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطهي: 60 دقيقة

المقادير:

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل وكوسه بالبشاميل
طريقة عمل مكرونة بالبشاميل وكوسه بالبشاميل
  • العصاج
  • لحمه مفرومه نص كيلو
  • بصل مفروم حوالى 3 او 4 بصلات
  • فلفل رومى اختيارى
  • طماطم وصلصه طماطم اختيارى
  • زيت او سمن وانا بكتفى بالدهون الى فى الحمه بس الى عاوز يضيف
  • توابل ملح وفلفل وبهارات لحمه وزعتر وزنجبيل واى توابل مفضله
  • البشاميل بظريقتى
  • هنحتاج كيلو ونص لبن
  • 8 ملاعق كبار دقيق
  • مكعب مرقه وده اختيارى
  • 2 جبنه نستو وده برضه اختيارى
  • ملح وفلفل
  • بيضه اختيارى

التحضير: طريقة عمل مكرونة بالبشاميل وكوسه بالبشاميل

  • بشوح اللحمه فى الطاسه الاول من غير اى زيوت خالص لغايه ما تتفكك واضيف البصل
  • وباقى المكونات واغطى عليها لغايه ما تستوى
  • الطريقه هنقلب الدقيق مع اللبن بالويسك اليدوى
  • وبعدين نضيف باقى المكونات وبعدين نرفعه على النار مع التقليب كويس بالويسك
  • هنلاقيه بيتخن ويتماسك وطبعا الدقيق بيستوى لان ناس سألونى طعم الدقيق هيبقى باين
  • لا طعم الدقيق هيستوى كأنا حمرناه بالضبط
  • ونسيبه يهدى شويه وبعدين نضيف البيضه هو الصح البشاميل من غير بيض
  • بس انا بحب اضيفها بتدى جراتان حلو اووى للبشاميل
  • وده شكله بجد كريمى اوى وطعمه غنى ولذيذ جدا
  • ومظبوط ولا عمره هيكلكع للى بيشتكى من تحمير الدقيق
  • وكمان خفيف مش زى البشاميل العادى لاننا عارفين ان البشاميل العادى بيحتاج دهون كتير
  • نفس كميه الدقيق زيت او زبده
  • علشان يبقى بشاميل صح
  • كده خلصنا البشاميل والعصاج
  • هنحتاج كوسه مقطعه طوليا ويا ريت تكون حجم الكوسه كبير علشان تدينا تغطيه فى البايركس كويسه
  • ههنتبلها بملح وفلفل وبهارات ونشوحها فى زيت بسيط فى الطاسه وننركنها على جنب
  • المكرونه هنسلقها عادى خالص ومش نشطفها
  • وانا بضيف عليها شويه من البشاميل واقلبها الاول
  • نبتدى نرص البايركس
  • ندهن البايركس اما زيت او بشاميل
  • نحط راق كوسه وعليها لحمه وشويه بشاميل
  • وبعدين نضيف باقى الكوسه وعلى الوش بشاميل يغطيها تماما

الطبخ: طريقة عمل مكرونة بالبشاميل وكوسه بالبشاميل

  • وندخلها الفرن وده شكلها اما طلعت
  • المكرونه نفس الحكايه
  • نحطنص المكرونه فى البايركس
  • واللحمه عليها
  • وبعدين باقى المكرونه وعلى الوش بشاميل
  • وندخلها الفرن وده شكلها النهائى
  • وده شكلهم الاتنين مع بعض
  • وده شكل الصينيه بصو المكرونه مش لازمه ولا مفرفته ازاى
  • وللعلم مقطعاها وهى سخنه

 

0/5 (0 Reviews)
قد يعجبك ايضا
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.