- الكمية تكفي: 6 أشخاص
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
عناصر المحتوى
المقادير:
- كوب دقيق
- 1 بيضة
- معلقتين ماء للعجن
- البشامل
- 10 ملاعق دقيق
- كوب وربع حليب
- 5 ملاعق زبدة و 3 زيت
- وقشطة او كريمة وممكن الاستغنار عنها
التحضير:
- نضع المكونات على بعض ونعجن لحد ماتتكون عجينة قاسية نوعا ما يعنى ولا طرية ولا ناشفة اوى
- ونسبها ترتاح نص ساعة
- ونفردها بالنشابة
- ونقسمها الى مسطتيل
- ونكتر فى الدقيق عشان مش تلزق
- ونضعها بماء مغلى على النار وبه زيت وملح وفلفل
- اول ما هنحطها هتنزل لتحت او ما هتستوى هتطفو على الوش نشلها نشطفها وننشرها على حافة المصفاه
- ونحمر الدقيق
- ثم نضع الحليب الحشو
- فراخ بالخضار
- نقطع البصل شرائح رفيعة
- وتوشح ونضع شرائح الفراخ المقطعة
- ثم الخضار
- ممكن سبانخ او جزر وبسلة
الطبخ:
- وندهن الصنية بشامل
- ثم مكرونة ثم فراخ ثم بشامل ثم مكرونة ثم فراخ ثم مكرونة ثم بشامل
- ونضع على الوش جبنة رومى او موتزاريلا زبدة او قشطة ورشة جوز الطيب وندخلها الفرن لحد ما تستوى
