طريقة عمل مقلوبه الفطر مع الدجاج واللحم

طريقة عمل مقلوبه الفطر مع الدجاج واللحم

طريقة عمل مقلوبه الفطر مع الدجاج واللحم

  • نوع الوصفة:اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة:عام
  • درجة الصعوبة:سهلة
  • خصائص:سريعة التحضيرمحببة للاطفال
    • الكمية تكفي:6 أشخاص
    • وقت التحضير:60 دقيقة
    • وقت الطهي:90 دقيقة

1. مقادير: مقلوبه الفطر مع الدجاج واللحم

  • صدردجاج
  • نص كيلو فطر
  • نص كيلو او اقل شوي لحمه ضاني او عجل صغير بالعمر الكمية حسب الرغبة
  • بصله واحده صغيرة
  • فليفله خضرا واحده
  • طماطم او( بندورة )بالشامي ,بالعراقي (طمامة ) عدد 4 لو كان حجمها اقل من الوسط او 3لوكانت كبيرة
  • كاتشب
  • صاص بهار شاورمه وبالعراقي نسميه بهار كص
  • رزمعجون طماطم او مايسمى مربى البندورة
  • فلفل اسودزيت او سمنه للقلي
  • ملح

    طريقة عمل مقلوبه الفطر مع الدجاج واللحم
    طريقة عمل مقلوبه الفطر مع الدجاج واللحم

2. تحضير مقلوبه الفطر مع الدجاج واللحم

  • نقطع صدر الدجاج اما شرائح او مكعبات انا قطعتها مكعبات نتبله ونتركه ساعة او اكثر بالثلاجة
    وكمان نقطع البصله والفلفل الاخضر والفطر
  • نتبلهم بالصاص والكجب والبهار والفلفل مع الملح

3. طبخ مقلوبه الفطر مع الدجاج واللحم

  • اشوح اللحمه شوي وبعدين اضيف الماء واتركها تستوي
  • ونحط الخضار على النار بشوية زيت نقلي كل المكونات وبعدين نوطي الناراي نقلل حركة النار
  • ونغطيه ونتركه الى ان تستوي (القيمه )كل المكونات
  • يجب ان يكون السواء كامل
  • نطبخ الرز بمية اللحمه المسلوقه مع معلقتين معجون الطماطة
  • ونشيل اللحمه على جنب
  • نقطع الطماطم حلقات اي دوائر ونرصها باسفل الطنجرة (دست)بالعراقي
  • ونضيف اللحمه المسلوقه معاها
  • وبعدين احط نصف كمية القيمه المقليه
  • واضيف كمان نص كمية الرز المطبوخ
  • وبعدين احط بقية القيمه وبعدها بقية كمية الرز
  • يعني طبقة قيمه وطبقة رز
  • واتركه على النار الهاديه هتسمعي صوت الطماطم بتتقلي
  • بعد ما تتقلي الطماطم على النار الهاديه اطفئ النار
  • عشان كل المكونات مستويه بس رصيناهم بانتظام عشان ياخذو الطعم
  • طريقة عمل مقلوبه الفطر مع الدجاج واللحم
5/5 (1 Review)
قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا