طريقة عمل معجنات الذ من اى ساندوتشات

طريقة عمل معجنات الذ من اى ساندوتشات

طريقة عمل معجنات الذ من اى ساندوتشات

  • نوع الوصفة: اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة: معجنات
  • درجة الصعوبة: سهلة
  • خصائص: سريعة التحضير محببة للاطفال
  • الكمية تكفي: 4 أشخاص
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطهي: 30 دقيقة

المقادير:

طريقة عمل معجنات الذ من اى ساندوتشات
طريقة عمل معجنات الذ من اى ساندوتشات
  • 3 كوب دقيق فاخر 
  • 1/4 كوب سكر 
  • 1/4 كوب زيت
  • 1كوب ماء دافئ او اكتر 
  • 3 م ك حليب مجفف
  • 1م ك خميره فوريه
  • 1م ص pb 
  • رشة ملح
  • حبهان ناعم لو للسينابون زى الصورة

التحضير: طريقة عمل معجنات

  • لو عندك خميرة بيره او خميرة فوريه خشنه يبقى لازم تدوبيها الاول مع ماء ومعلقه سكر
  • اما الخميرة الفوريه الناعمة تضاف مباشرة للدقيق وباقى المكونات
  • نخلط كل المكونات ويضاف الماء الدافئ بالتدريج مع استمرار العجن حتى تصبح عجينه لينه وملساء – تترك لتخمر وترتاح
  • بعد ما خمرت كويس نضغط عليها ونطلع منها الهوا ونعجنها تانى كويس جدا
  • نقسم العجينه ل 3 اقسام
  • نفرد اول جزء بالنشابه على رشة دقيق وفوقها دقيق خفيف ونقطعها شرائط طوليه بالشكل ده
  • ندهن بالكيرى ونضع شرائح اللانشون (انا عارفه انه مش كويس بس تغيير)
  • هنا بدون جبنه -لانشون فقط
  • نلفها رول ولازم يكون اللانشون على الحروف كده عشان مش يختفى وسط العجينه لما تخمر
  • وهيبقى شكلها كده زى السينابون او الورده
  • ونفس الفكرة بس بالجبنه الرومى ( وبرضه مصورتش بعد ما لفيتها) بس صورتها ف الاخر
  • وهنا باتيه بالجبنه الرومى
  • الجزء التانى هنفرده ونقطع بالكوب او القطاعه دواير
  • مهم جدا ان العجينه تكون عاليه عشان تكون طريه اكتر بعد الخبز وده لاى معجنات
  • تقريبا فى سمك القطايف
  • هنعمل فطاير جبنه ونحط معلقه جبنه ونغطيها بقطعه تانيه من العجين ونقفلها بالشوكة
  • وهنا كمان بالجبنه الكيرى بس هنقفلها زى القطايف بالطول لنصفها فقط
  • وبعدين بالعرض

الطبخ: طريقة عمل معجنات

  • ندهن فطائر الجبنه بالبيض وعليها حبة البركة او السمسم ونسيبها تخمر وندخلها الفرن
  • الساخن حتى النضج وتكون ذهبية اللون
  • هنا فيه نوعين كمان نسيت اصورهم
  • نفس فكرة الورده بس بجبنه كيرى كريميه او جبنه سائله (اكواب)والتانيه زى القطايف فى الشكل زى الصورة اهى

 

5/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *