عناصر المحتوى
المقادير:
- نص كيلو لحمة
- بصل
- نص طماطم
- جزر
- بامية
- ثوم مهروس
- كزبرة وبقدونس مفرومين
- ملح
- فلفل
- زنجبيل بودرة
- كركم
- بابريكا
الطبخ:
- في طنجرة ضغط نحط بصل مقطع جوانح والثوم والزيت و التوابل والطماطم مبشورةو الكزبرة والبقدونس و نحط
- عليهم اللحمة
- و نحطها على نار هادية مع التحريك
- و نحط عليهم الجزر
- بنغسل البامية و ينشيل الجزء العلوي وبنحط عليها شوية ثوم و بقدونس و ملح وفلفل و بابريكا و نخلطهم
- بنحط على اللحمة ميه تغطيها و نحط البامية فمصفاة حلة الضغط و نحطها فوق اللحمة ونفقل الحلة ونحط لها
- الصفارة بتاعتها لغاية لما اللحمة تستوي و المرق يقل
