طريقة عمل محشي الملفوف بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل محشي الملفوف بالصور خطوة بخطوة

  • نوع الوصفة: اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة: عام
  • درجة الصعوبة: سهلة
  • الكمية تكفي: 4 أشخاص
  • وقت التحضير: 45 دقيقة
  • وقت الطهي: 45 دقيقة

المقادير:

طريقة عمل محشي الملفوف بالصور خطوة بخطوة
طريقة عمل محشي الملفوف بالصور خطوة بخطوة
  • 1- 4 كوب ارز مغسول ويس
  • 2-بصلتين كبار بس مش اوي
  • 3- 10 فصوص توم مش كبيره
  • 4-اربع حبايات طماطم كبيره بس مش اوي
  • 5-كسبره وشبت مفرومين
  • 6-بهارات ملح فلفل كمون
  • تهم حاجه معلقتين قشطه بللدى
  • 7-كرنب وورق عنب وقرون فلفل اخضر وقرن شطه حراق وبططسايه او باذنجان

التحضير: طريقة عمل محشي الملفوف بالصور خطوة بخطوة

  • هنقطع البصل ناعم اوي وبعدين نحط تلتين الميه في الحله وشوية زيت وندبلهم لحد ما يبقي لونهم بني فاتح
  • نكون فرمنا الطماطم مع التوم في الخلاط كويس بعدين نضيف الطماطم علي البصل ونضيف البصل
  • اللي فاضل مره تانيه علي الطماطم والبصل اللي في الحله ونسيبهم يتسبكو كويس مع البهارات ونسيبها لما
  • تنشف اوي بعدين نضيف الرز والشبت والكسبره والقشطه ونقلبهم كويس اوي علي نار هاديه لحد لما الرز يبقي
  • لونه ابيض من جوه ويشرب شويه من الصلصه هيكون كده
  • بعدين نسيبه يبرد شويه ونجهز السرير بتاع المحشي هنحط في الحله بصل طرنشات وباذنجان
  • طرنشات لو مفيش يبقي بطاطس وكمان عيدان الكرنب الجامده دي عشان ميتحرقش من نحت ويبقي حلو
  • وبعدين نحشي ونحط طبقات ورق عنب مع كرنب وقرنين فلفل اخضر محشين في النص بيدي طعم
  • والشطه الخضرا كمان روعه وطبعا انتو شطار مش محتاجين تشوفو ده فانا بسرعة البرق خلصت

الطبخ: طريقة عمل محشي الملفوف بالصور خطوة بخطوة

  • نيجي بقي لاهم مرحله التسويه
  • هنحطه عللي نار عاليه ونكون سخنا الشوربه اوي ونحاول نبعد الزيت الليبيبقي فوق الشوربه ده عشان مش
  • بيخلي الرز يستوي ونكون محضرين نفس كوب الارز اللي قيسنا بيه الارز نا بستعمل مج صغير بحجم كوب الشاي
  • هنضيف 4 كوب شوربه شويه بشويه وبعدين نحط طبق فوق المحشي استلس عشان المحشي مش يفك ونهدي
  • النار وسط ونسيبه يستوي براحته وناخد بالنا منه مش نروح وننام هه
  • وبعدين لما يشرب ميته نهدي النار عشان الرز والكرنب يستوي وببعد تلت ساعه كده هننطلع
  • صوباع ونجربه لو بنحبه مش ناشف اوي نزود شوية شوربه صغيرين مش حابين يبقي كدده تمام 
  • وبعدين نسيبه شويه خمس دقايق كمان ودا طبعا علي حجم الحله والكميه اوكي خليكو مفتحينام العريفام
  • العريف وبعد كده التكه اللي يخليه ينزل من الحله تمام حتي لو الومونيوم انا بعمله في حله الومونيوم بعد ما
  • يستوي نغطيه بفوط كتير ونسيه ربع ساعه اوااكتر هيبدا يفك لوحده من الحله ولما تقليبيه بينزل كله
  • حتي بالحشوه في الارضيه من غير اي مشكله ودي فكره علمتهاني ماما ربنا يخليهالنا يا رب لانها هيه اللي
  • معلماني كل ده وده صوره المحشي علي الصينيه لاني كنت لسه هرصه في الاطباق
  • طريقة عمل محشي الملفوف بالصور خطوة بخطوة

 

5/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *