- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 45 دقيقة
- وقت الطهي: 45 دقيقة
عناصر المحتوى
المقادير:
- 1- 4 كوب ارز مغسول ويس
- 2-بصلتين كبار بس مش اوي
- 3- 10 فصوص توم مش كبيره
- 4-اربع حبايات طماطم كبيره بس مش اوي
- 5-كسبره وشبت مفرومين
- 6-بهارات ملح فلفل كمون
- تهم حاجه معلقتين قشطه بللدى
- 7-كرنب وورق عنب وقرون فلفل اخضر وقرن شطه حراق وبططسايه او باذنجان
التحضير: طريقة عمل محشي الملفوف بالصور خطوة بخطوة
- هنقطع البصل ناعم اوي وبعدين نحط تلتين الميه في الحله وشوية زيت وندبلهم لحد ما يبقي لونهم بني فاتح
- نكون فرمنا الطماطم مع التوم في الخلاط كويس بعدين نضيف الطماطم علي البصل ونضيف البصل
- اللي فاضل مره تانيه علي الطماطم والبصل اللي في الحله ونسيبهم يتسبكو كويس مع البهارات ونسيبها لما
- تنشف اوي بعدين نضيف الرز والشبت والكسبره والقشطه ونقلبهم كويس اوي علي نار هاديه لحد لما الرز يبقي
- لونه ابيض من جوه ويشرب شويه من الصلصه هيكون كده
- بعدين نسيبه يبرد شويه ونجهز السرير بتاع المحشي هنحط في الحله بصل طرنشات وباذنجان
- طرنشات لو مفيش يبقي بطاطس وكمان عيدان الكرنب الجامده دي عشان ميتحرقش من نحت ويبقي حلو
- وبعدين نحشي ونحط طبقات ورق عنب مع كرنب وقرنين فلفل اخضر محشين في النص بيدي طعم
- والشطه الخضرا كمان روعه وطبعا انتو شطار مش محتاجين تشوفو ده فانا بسرعة البرق خلصت
الطبخ: طريقة عمل محشي الملفوف بالصور خطوة بخطوة
- نيجي بقي لاهم مرحله التسويه
- هنحطه عللي نار عاليه ونكون سخنا الشوربه اوي ونحاول نبعد الزيت الليبيبقي فوق الشوربه ده عشان مش
- بيخلي الرز يستوي ونكون محضرين نفس كوب الارز اللي قيسنا بيه الارز نا بستعمل مج صغير بحجم كوب الشاي
- هنضيف 4 كوب شوربه شويه بشويه وبعدين نحط طبق فوق المحشي استلس عشان المحشي مش يفك ونهدي
- النار وسط ونسيبه يستوي براحته وناخد بالنا منه مش نروح وننام هه
- وبعدين لما يشرب ميته نهدي النار عشان الرز والكرنب يستوي وببعد تلت ساعه كده هننطلع
- صوباع ونجربه لو بنحبه مش ناشف اوي نزود شوية شوربه صغيرين مش حابين يبقي كدده تمام
- وبعدين نسيبه شويه خمس دقايق كمان ودا طبعا علي حجم الحله والكميه اوكي خليكو مفتحينام العريفام
- العريف وبعد كده التكه اللي يخليه ينزل من الحله تمام حتي لو الومونيوم انا بعمله في حله الومونيوم بعد ما
- يستوي نغطيه بفوط كتير ونسيه ربع ساعه اوااكتر هيبدا يفك لوحده من الحله ولما تقليبيه بينزل كله
- حتي بالحشوه في الارضيه من غير اي مشكله ودي فكره علمتهاني ماما ربنا يخليهالنا يا رب لانها هيه اللي
- معلماني كل ده وده صوره المحشي علي الصينيه لاني كنت لسه هرصه في الاطباق
- طريقة عمل محشي الملفوف بالصور خطوة بخطوة
