طريقة عمل محشى ورق عنب وكوسة وسر خلطتة

طريقة عمل محشى ورق عنب وكوسة وسر خلطتة

طريقة عمل محشى ورق عنب وكوسة

  • نوع الوصفة:اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة:عام
  • درجة الصعوبة:سهلة جدا

المقادير:

طريقة عمل محشى ورق عنب وكوسة
طريقة عمل محشى ورق عنب وكوسة
  • ورق عنب
  • كوسة
  • سمنة
  • بصلتيين
  • شطة
  • طماطم
  • ملح
  • فلفل اسود
  • كمون
  • رز
  • خضرة

التحضير: طريقة عمل محشى ورق عنب وكوسة

  • اول حاجة هجيب ورق العنب واسلقه هرتبه كل كام ورقة مع بعض زى الصورة كدة
  • وبعدين هكون غليت المية بحبة ملح صغيرين على النار عشان اسلق فيها ورق العنب
  • بحط ورق العنب فى المية يادوبك لونه يغير والاقيه طرى واشيله على طول زى كدة
  • بعد ما اخلص سلق ورق العنب كله اشطفه بمية ساقعة وبكدة يكون ورق العنب جاهز عندنا زى كدة
  • نيجى بقى للكوسة هنقورها ونغسلها فى ناس بتقشرها بالسكينة او المقورة بس انا بعملها بحالها كدة
  • وبعد كدة هقوم اعمل الخلطة بقى وهى عبارة عن سمنة +3 معالق زيت عشان الرز يبقى مفلفل وجميل
  • +وبصلتيين متوسطيين وعلى النار زى الصورة كدة وانا حطيت معاهم نص معلقة شطة حمرا مفرومة مش هتبقى
  • حراقة اوى بس طعم المحشى هيبقى حلو وعلى النار زى ما قولنا
  • نسيب الكلام دة كله على النار ياخد ويدى مع بعضه زى الصورة كدة هو اللون طبعا مدى على احمر عشان الشطة الحمرا
  • بعد كدة على الخلاط ونعصر الطماطم واول ما البصل يصفر كدة نضيف الطماطم بتاعتنا على طول
  • ونخلى حبة طماطم من الى احنا عصرناها اوعى تنسى انا بنبه اهو وعشان ما تنسيش خدى الصورة دى شان تفتكرى
  • بعد كدة هنضيف الملح والفلفل والكمون للخلطة ونسيبها بقى تتسبك التسبيكة التمام وتبقى كدة
  • 1/هننقى الرز ونغسله
  • 2/فاكريين الخلطة هنضيفها على الرز
  • ملحوظة /هنخلة حبة من الخلطة كدة على جنب زى الصورة كدة وهقولكوا هنستعملها فى ايه
  • 3/بعد كدة نضيف الخضرة على الرز وانا كان عندى خضرة فى الفريزر وهى عبارة عن شبت وبقدونس وكسبرة
  • ونقلب وندوق الرز ليكون محتاج ملح ولا حاجة وعموما مش هيحتاج عشان احنا يا حلويين حاطيين على الخلطة
  • 4/نحضر كل الحاجات قدامنا الرز وورق العنب والكوسة ونبدا الحشو
  • قبل ما نبتدى نحشى نروح على النار ونحط مية تغلى وفيها بصلة وملح وفلفل ودى الاضافات الاساسية ونسقط
  • فيها الفراخ و اثناء ا احنا بنحشى الفراخ هتتسلق عشان نكسب وقت وانا هنا كنت خلاص سلقت الفراخ وكان
  • عندى شوربة كمان فى الفريز
  • وصفه اخرى طريقة عمل محشى ورق العنب والكرنب

الطبخ: طريقة عمل محشى ورق عنب وكوسة

  • بعد كدة هناخد الكوسة وورق العنب والرز ونبتدى نحشى انا ما صورتش المحشى وانا بحشيه لانى معرفتش والله
  • كنت هبهدل الموبايل وابهدل نفسى ومش هعرف اصور برضو وفى بنات كتير ما شاء الله عليهم عملين مواضيع عن
  • ازاى نحشى ورق العنب ودى صورة للكوسة بعد ما حشيتها هى وورق العنب
    بالنسبة للكوسة بقى انا هعملها فى صنية فى الفرن
  • وورق العنب هنزودة الشوربة برضو وعلى النار ولما يغلى نوطى عليه ولو تقلبى طبق عليه يبقى احسن عشان م
  • يعمشى فى الشوربة ويفك فى الحلة
  • ولازم الطبق يبقى من النوع الى بيستحمب الحرارة عشان ما يتكسرش فى الحلة
  • بعد كدة يا بنات طلعت الكوسة من الفرن وقلبتهم واحدة واحدة عشان تستوى كل واحدة منهم كويس
  • وطلعت لفراخ واتحمرت كويس من الطماطم الى كانت عليها
  • طريقة عمل محشى ورق عنب وكوسة

 

5/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *