طريقة عمل لحم بالاراصيا على الطريقة المغربية

طريقة عمل لحم بالاراصيا على الطريقة المغربية

طريقة عمل لحم بالاراصيا على الطريقة المغربية

  • نوع الوصفة: اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة: لحوم
  • درجة الصعوبة: سهلة جدا
  • الكمية تكفي: 4 أشخاص
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 60 دقيقة

المقادير:

طريقة عمل لحم بالاراصيا على الطريقة المغربية
طريقة عمل لحم بالاراصيا على الطريقة المغربية
  • نص كيلو لحم بقر او غنم
  • بصلة كبيرة
  • فصين ثوم
  • برقوق مجفف (اراصيا)
  • اعواد قرفة

التحضير:

  • في طنجرة ضغط بنقطع البصل جوانح و نهرس الثوم و نحط عليهم اللحم و نضيف عليه شوية زيت و كزبرة و بقدونس مفرومين
  • و ملح وفلفل و زنجبيل بودرة و زعفران او كركم
  • و بنسيبهم 10 دقايق على نار هادية
  • بنضيف المية لغاية لما اللحم يتغطى و بنقفل الحلة و نحط الصفارة
  • بنغسل البرقوق كويس و بنسلقو في مية فيها سكر و اعواد القرفة لغاية لما يبقى طري

الطبخ:

  • نرجع للحم لما اللحم يستوي نسيب المرق يثكتف
  • و قي طبق التقديم بنحط اللحم و عليه البصل و حواليه المرق و بنزينو بالبرقوق
  • و نرش شوية سمسم على البرقوق

 

5/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *