طريقة عمل كفتة ضاني لكن مش ضاني
-
- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 15 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
المقادير:
-
- لحمة مفرومة كندوز
- ليه ضانى
- ملح
- فلفل
- جنزبيل
- توم
- بصلة
- زيت زيتون
التحضير:
- انا جبت لحمة مفرومة كندوز عادي وكان عندي من اضحية العيد
- ليه الخروف قطعة قطعة تقريبا 100 جرام علي الكيلو وفرمتهم
- فرمت اللحمة واللية وفرمت معاهم 4 فصوص توم وبصلة متوسطة
- وحطيت عليهم فلفل اسود وجنزبيل وملح
- يدوب هنا نقطتين زيت ما تكتريش لان اللحمة هتسلي اللية اللي بيها
- وهتتحمر منها فيها
- هنا صبعت اللحمة ونزلت بيها في الطاسة وشوحتها علي العالي
- دا بقي زيت زيتون علشان اللي بتقولي كل شوية
- عايزة دايت استعملي زيت زيتون بدل السمن البلدي
- يبق زيت زيتون علي توم علي زعتر قلبتهم علي بعض كويس
- جبت عيش جودة
- للي ما تعرفش عيش شامي نازل باكشاك العيش بكمية مهولة
- وقطعته مثلثات ودهنته ودخلته الفرن وطلع بالشكل دا
الطبخ:
- اهي وهي بتتشوح لونها غير توطي النار عليها وتسيبها تستوي
- بس كل شوية تقلبي فيها لانها كدة بتتحمر