عناصر المحتوى
طريقة عمل كفتة سمك
- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 60 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
المقادير:
- 250 جرام سمك فيليه
- بصلة متوسطة مبشورة و مصفي ماؤها
- 3 م ك شبت مفري
- 2 فص توم
- 2 م ك بقسماط
- بصلة متوسطة مقطعة جوليان و معفرة بالدقيق و محمرة
- توابلك المفضلة
- بهارات سمك – كمون – كسبرة ناشفة – فلفل اسود – شمر مطحون – ينسون مطحون )
- 14 م ص من كل نوع
- خليط الدقيق
- ربع كوب دقيق
- بقسماط
- زيت غزير للقلي
التحضير:
- خليط الدقيق و هو مكون من كوب دقيق تقريبا + جزء من التوابل سالفة الذكر + 14 م ص بيكنج بودر+ 34 كوب ماء
الطبخ:
- 1- بيتم
خلط كل المكونات مع بعض في الفود بروسيسور
حتي يتم التجانس - 2- بتم ترك الكفتة حتتي تتشمع و تمسك نفسها
الخطوة دي مهمة جدا جدا لو مستعجلة زيي حطيها في الفريزر 10 دقايق - 3- بتم تصبيع الكفتة و وضعها في الفريزر حتي تُعدي خليط الدقيق
- بصراحة كان بقسماطي خلص لقيت عندي رغيف شامي ناشف طحنته و وفي بالغرض
- مهم انك تريحيها في الفريزر من 5 :10 دقايق تتشمع و تنشف عشان البقسماط مش يقع في الزيت
- وبعده تقليها بالزيت
بالهنا