- الكمية تكفي:4 أشخاص
- وقت التحضير:20 دقيقة
- وقت الطهي:30 دقيقة
عناصر المحتوى
المقادير:
- 1/2 كيلو لحم احمر مفروم
- 1 ثمرة كبيرة بصل مبشور
- مقدار ملح وفلفل وبهار
- 2 ثمرة بصلة مفرية
- 2 كوب عصير طماطم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم جاهزة
- ملعقة كبيرة سمن
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- مقدار ملح وفلفل وبهار
- 20 جراملوز مقشر محمص
- 20 جرامصنوبر محمص
- 20 جرامزبيب
التحضير:
- يخلط اللحم المفروم مع البصلة المفرية والملح والفلفل والبهار جيدا ويترك نصف ساعة
- تكور الخليط الى كور صغيرة بحجم حبات البندق
الطبخ:
- تقلى فى الزيت حتى تحمر وتنشل من الزيت وتوضع على ورق المطبخ ليمتص زيت التحمير
- تجهيز الصلصة
- تحمر البصل حتى يصير لونة ذهبيا ثم يضاف الية عصير الطماطم والصلصة ويتبل وتترك على نار هادئة حتى يغلظ
- قوامها قليلا وتضاف حبات الكفتة وتترك حتى تمام النضج
- عند التقديم يضاف اللوز المحمص والصنوبر والزبيب
ملاحظات:
- يمكن ان تقدم مع الارز البسمتى او الارز المفلفل او المكرونة او حسب الرغبة