طريقة عمل كفتة الحاتي للشيف علاء

طريقة عمل كفتة الحاتي للشيف علاء

  • نوع الوصفة: اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة: لحوم
  • درجة الصعوبة: سهلة
  • الكمية تكفي: 6 أشخاص
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطهي: 45 دقيقة

المقادير:

طريقة عمل كفتة الحاتي للشيف علاء
طريقة عمل كفتة الحاتي للشيف علاء
  • نصف كيلو لحمه مفرومه
  • 2 بصله وسط مبشوره كويس ونحط عليها شويه ملح وفلفل ونعصر ميتها
  • ناخد البصل ونسيب الميه هنحتاجها كمان شويه
  • وبهارات
  • ملح
  • وفلفل
  • وسنه كاري
  • وشوية كسبره مطحونه وبس كده

التحضير:

  • نحط اللجمه والبصل والبهارات في الكبه ونفرمها ناعم وبعدين نريحها شويه في التلاجه ساعه بالكتير اوي
  • بعدين نجهز طاسه تيفال انا بستعمل واحده مخصوص للقلي وعمل الحجات دي
  • ونجيب سيخ الشوايه بتاع البوتجاز وبعدين نبدا نصبع الكفته عليها وكل شويه نبل ايدينا بمية البصل اللي شيلناها
  • في الاول

الطبخ: طريقة عمل كفتة الحاتي للشيف علاء

  • ونكون مسخنين الطاسه جدا ونضيف شوية زيت صغيره مش كتير وننزل بالكفته ومنقلبهاش خالص غير لما تبدا
  • لونها يفتح شويه من فوق ومنقلبهاش كتير وبعد ما نخلص الكميه نكون مجهزين صينيه تدخل الفرن عشان تكمل
  • سوي انا بقي حطيت بطاطس طرنشات في الصينيه وكوبايه مايه
  • سخنه ورصيت الكفته فيها وعلي الفرن وطبعا متغطيه بفويل وبسيبها ساعه الا ربه او نصف ساعه لاني بحب اتاكده
  • من سواها وبعدين لما تستوي بتطلع كده
  • هنا كنت سخنت فحمايه وحطتها في فويل ونزلت نقطتين زيت وغطتها تاني لحد ما دخنت واخدت ريحه الفحم
  • وطبعا طعمها بيبقي مش عشان عملاها والله دي فعلا تحفه زي بره بالظبط والبطاطس بقي ايه طعمها خرافه
  • كنتبكل بطاطي مع الكفته بس عشان الرجيم لاني مش بستعمل فيها زيت كتير ودا طبق نهائي ومعلش مزوقتوش
  • كويس اصل كنت مستعجله
  • طريقة عمل كفتة الحاتي زي المحلات سر طراوة كفتة الحاتي

 

4/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *