طريقة عمل كشرى وصلصة بدنجان

طريقة عمل كشرى وصلصة بدنجان

طريقة عمل كشرى وصلصة بدنجان

  • نوع الوصفة: اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة:معجنات
  • درجة الصعوبة: سهلة جدا
  • خصائص: سريعة التحضير
  • الكمية تكفي: 4 أشخاص
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطهي: 30 دقيقة

المقادير:

طريقة عمل كشرى وصلصة بدنجان
طريقة عمل كشرى وصلصة بدنجان
  • رز
  • عدس
  • توم
  • صلصة طماطم
  • باذنجان
  • كمون
  • ملح

التحضير:

  • هنجيب الرز والعدس الاصفر ونخلطه مع بعضه انا باحط كوبيتين رز على كوبيتين عدس
  • ونغسله كويس نحط اربع كوبيات مية على النار واللى بيحبه طرى يزود شوية مية ونحط فلفل اسود وكمون وملح
  • ولما تغلى ننزل بالرز والعدس ولما يتشرب نهدى النار ونقدحله الزيت ويكمل سوا زى الرز بالظبط
  • طريقة عمل كشرى المحلات وسر الصلصه

الطبخ:

  • ندخل بقة على الصلصة
  • نقشر البدنجان ونقطعه ونرش عليه ملح علشان مايشربش زيت كتيروبعد ربع ساعة نحمره تحمير خفيف او حسب
  • الرغبةنجيب 5او 6 فصوص توم كبار ونققطعهم او نفرمهم ونحمرهم فى معلقتين زيت
  • نضرب الطماطم فى الخلاط وننزل على التوم ونسيبها تتسبك مع معلقق كبيرة كمون ومعلقة صغيرة ملح
  • واعملى حسابك ان البدنجان شارب ملح يعنى ظبطى ملحك حسب الكمية
  • ننزل بالبدنجان ونزود شوية مية لحد ماتغطى البدنجان والفلفل ويغلو غلوة ونطفى عليه

 

4/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *