طريقة عمل كتف ضاني مشوي مع كبسه
- الكمية تكفي: 6 أشخاص
- وقت التحضير: 20 دقيقة
- وقت الطهي: 150 دقيقة
عناصر المحتوى
المقادير:
- كتف ضاني متبل
مقادير التتبيلة - بصلتين ونقطعهم ونحط عليهم
- ملح وفلفل وليمون وملح ليمون
- ونص كوبايه ميه وع الخلاط ونضربهم
التحضير:
- اول حاجه هجيب الكتف وانغزه بالسكينه في كل حته فيه
- وبعدين هتبله كويس والتتبيله كالاتي هنجيب بصلتين ونقطعهم ونحط عليهم ملح وفلفل وليمون وملح ليمون ونص
- كوبايه ميه وع الخلاط ونضربهم وبعدين نصب علي الكتف
- وبعدين نغطيها بورق فويل
- وبعدين نحطها ع النار 5 دقايق بس عشان تسخن قبل الفرن
الطبخ:
- ونكون ساعتها فتحنا الفرن عشان يسخن وبعدين نحطها في الفرن ونسيبها تتعذب ساعتين ونص لما يبانلها اصحاب
- بعد ما طلعتها كنت عملت الرز وحطيتها عليه