طريقة عمل كبسة دجاج روعه سهلة ورهيبة
- الكمية تكفي: شخصين
- وقت التحضير: 25 دقيقة
- وقت الطهي: 45 دقيقة
المقادير:
المزيد من المشاركات
- رز بسمتي
- نص فرخه
- معلقتين زيت
- بصلة مقطعه اثمان
- 3 حبهان
- 2 قرنفل
- ورقتين لورا
- نص معلقه ص قرفه مطحونه
- فلفل اسود حب
- معلقة بهار كاري
- معلقة بهار كبسة
التحضير:
- جبت نص فرخه وشوحتها في شوية زيت لحد ماخدت اللون الحلو ده
- وبعدين نضيف البصلة ونسيبها لحد ماتدبل ونضيف القرفه والبهارات المطحونه وبعدين نضيف المية المغليه ونشيل
- الريم وبعدين تضيفى الحبهان والقرنفل
- ونهدي النار ونسيب الفراخ تستوي (في الوقت ده نغسل الرز البسمتى وننقعه في ميه فيها رشة ملح )
- اما تستوى الفراخ نشيلها من المرقة ونصفي المرقه وبعدين نجيب حلة نحط فيها زيت ونفي الرز ونحطه ونقلبه 3
- دقايق واضيف عليه لمون اسود وقرن فلفل اخضر كامل
- وبعدين نضيف المرقة للرز ومنكترش المية لاننا ناقعين الرز
- ونهدي النار لحد ماالرز يشرب الميه
- ونكون محضرين الخلطه دى ( زعفران بودرة مجرد ذرة ونغطيها بماء ورد ) ونسيبها فتره
- ونحط الخلطة دى على الرز في جنب ومنقلبش
الطبخ: طريقة عمل كبسة دجاج روعه سهلة ورهيبة
- ونسيب الرز لحد مايستوى
- هنعمل بقى خلطة الوش عبارة عن (بصل مقطع صغير – معلقه ص من(لمون اسود مطحون-سماق-بهارات ) ذرة
- ملح وهيل مطحون و3 معالق زيت زيتون
- هنحط البصل في مقلاه على النار بدون زيت هنضيف معلقتين ميه ورشة ملح ونهدى النار ونسيبو يدبل وبعدين
- نضيف البهارات والسماق واللمون والهيل ونقلب كويس وفي الاخر نضيف الزيت ونشيله من على النار وكده يبقى جاهز