طريقة عمل كبسة الفراخ بالارز البسمتي

طريقة عمل كبسة الفراخ بالارز البسمتي

طريقة عمل كبسة الفراخ بالارز البسمتي

  • نوع الوصفة: اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة: عام
  • درجة الصعوبة: سهلة جدا

المقادير:

طريقة عمل كبسة الفراخ بالارز البسمتي
طريقة عمل كبسة الفراخ بالارز البسمتي
  • فراخ متقطعة اربع بعضمها وجلدها
  • ارز بسمتى
  • بصلتين وسط مقطعين مكعبات
  • 2 طماطم كبيرة مقطعة مكعبات
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة
  • بهارات 8 فصوص حبهان و 4 ورق لورا وملعقة كبيرة قرفة ونصف ملعقة كبيرة قرنفل و ربع ملعقة كبيرة كمون و رشة
  • كزبرة ناشفة و 2 ليمون ناشف
  • ملح وفلفل اسود

التحضير: طريقة عمل كبسة الفراخ بالارز البسمتي

  • على فكلرة البهارات عندك بودرة او مصححة مش فارقة انتى ظبطى و طبعا المقادير تقريبية على حسب كمية الاكل
  • ندخل على الطريقة و الصور حتبين نجيب الفراخ نقطعها اربع و نغسلها و نرش عليها شوية من البهارات اللى فوق
  • و بعدين نجيب حلة و نحط فيها زيت او سمنة اللى انتى عايزاه و نحط البصل يتشوح يا دوب يصفر
  • و بعدين نجيب الفراخ و نحطها على البصل بحيث الجلد يكون ملامس لقعر الحلة عشان يتحمر و ياخد لون
  • و بعدين نحط البهارات كلها
  • و بعدين نضيف الطماطم المتقطعة والصلصة
  • نستنى حبة قليلة و نضيف الماية لحد ما الفراخ تتغطى و نغطى ونسبها تستوى
  • تمام بعد ما الفراخ تستوى عشان اضمن ان الرز ميعجنش منى باعمله فى حلة لوحده و انا هنا زيادة منى زودت
  • خطوة ممكن متعملهاش باخد حبة خضار مجمد مثلا بسلة وجزر و اشوحهم فى حبة زيت فى حلة الارز ده عشان
  • ازود القيمة الغذائية للوجبة وخصوصا اللى عندها اطفال زى حالاتى
  • فى الوقت ده تنقعى الرز البسمتى عشر دقايق او ربع ساعة
  • و بعد ما شوحنا الخضار و المرقة اللى نزلت من الفراخ ببهارتها الحلوة سخنة فى الحلة بتاعتهت ناخد بنفس كوباية
  • اللى احنا عايرنا بها الارز نعاير بها الشوربة انا عملت كوبايتين بسمتى و عليهم 3 كوب شوربة طبعا الطبيعى تاخدى
  • الشوربة باللى فيها من بهارات صحيحة او طماطم وكده عشان رز الكبسة بيكون باين فيه الحاجات ده بس انا ابنى
  • بيضايق من وجود ورق لورا او حبهان او اى حلجة فبصفيها و انا بعاير فى الكوب كده
  • بس و بعد ما نحط المرقة على الخضار و ياخدوا غلوة ضيفى الرز المغسول طبعا و دوقى المرقة ممكن تزودى ملح
  • وفلفل اسود شويه بسيطة وممكن رشة صغيرة من البهارات البودرة الى عندك زى القرفة والقرنفل حاجة بسيطة اوى
  • بس و بالهنا و الشفا و فى الاخر ممكن تزوقى الطبق انك تحمرى شويه زبيب و صنوبر
  • و واحدة تانية اه صحيح لو الفراخ مش متحمرة كويس ادهنى وشها صلصلة و دخليها الفرن لكن انا حمرتها من الاول
  • كويس و محتجتش

 

5/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *