طريقة عمل كبسة الطازج

طريقة عمل كبسة الطازج

طريقة عمل كبسة الطازج

طريقة عمل كبسة الطازج

  • نوع الوصفة: اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة: عام
  • درجة الصعوبة: سهلة

المقادير:

طريقة عمل كبسة الطازج
طريقة عمل كبسة الطازج
    •  فرخة متوسطة مقطعة نصفين او 4 ارباع
    • كوب رز بسمتى (وده ماشاء الله بيعمل كتير يكفى فردين ويفيض)
    • ملعقة زيت(الفرخة بتنزل دسمها)
    • بصلة كبيرة مبشورة
    • عود قرفة صغير
    • فصين او 3 حبهان
    • ملعقة كبيرة توابل كبسة
    • ملعقة كبيرة زنجبيل بودر
    • ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة
    • حبة لومى (ليمون ناشف)
    • فلفل اسود -ملح-شطة حمرا لو بتحبى الحراق
    • 2 ملعقة كبيرة معجون صلصة

التحضير: طريقة عمل كبسة الطازج

  • بتنضفى الفرخة كويس وتنقعيها فى مية وملح وخل او ليمون فترة مناسبة وتعصريها
  • تشوحيها على النار مع الزيت والبصل وكل التوابل على نار هادية لحد ماتنزل ميتها وتشربها
  • ولما الفراخ تشرب ميتها خاااالص وتنزل دسمها وتصفر كده وتبدا تاخد لون وتتجانس مع البصل والتوابل نزلى عليها الصلصة
  • وزوديها مية مغلية قيمة كوبايتين او اكتر تغطى الفراخ
  • سيبيها على النار شوية تستوى نص سوا تكونى غسلتى الرز ونقعتيه فى مية دافية (يادوب دافية تستحمليها يعنى مش سخنة)
  • لمدة تلت ساعة
  • نولع الفرن بقى من تحت على 250 عشان يسخن
  • ونصفى الرز من المية ونحطه فى الصينية كده
  • وعليه الفراخ والصلصة بتاعتها وهى بتغلى واغطيه بفويل وع الفرن
  • اه مية الفراخ لو قلت كتير زوديها شوية
  • تقريبا كوب الرز البسمتى بياخد حوالى كوبين مية
  • وماتخافيش الرز ماشاء الله بيستحمل المية ومش بيعجن بسهولة
  • بس برضه ماتعوميهاش يعنى
  • بعد نص ساعة نهدى الفرن شوية ونسيبها ربع ساعة كمان وبعدها 10 دقايق تحت الشواية

 

4/5 (1 Review)
قد يعجبك ايضا
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.