-
- الكمية تكفي: شخصين
- وقت التحضير: 10 دقائق
- وقت الطهي: 60 دقيقة
المقادير:
-
- قطع لحم صغيرة
- ورق لورا
- ملح
- فلفل
- قطع بصل كبيرة
- ربع معلقة صغيره قرفة
الطبخ:
- نحمر اللحم في معلقة واحدة سمن
- ولازم لونه يبقي بني يعني نحمره مش نشوحه
- نشيله في طبق وفي نفس مكان تحميره نشوح البصل مع التوابل
- مع فرك قاع الطاسة كويس عشان اللون ونزود معلقة سمن
- ثم نرجع اللحم مع البصل مع 2 كوب ماء وبدون ملح نضيف الملح بعد ما يستو
- بعد ما يتشرب الماء نزود كوب كوب وبلاش نسلقها
- ونهدي النار عشان تستوي كويس
- واخر حاجة نصف معلقة نشا عليها ربع كوب ماء ونتقل الصوص
- او علي حسب الرغبة ونسيبه يتشرب الماء كله
- بعد ما يستوي ندخنه نجيب فحمة مولعة ونضعها علي قطعه فويل وعليها معلقة زيت
- بدون ما نلمس اللحم
- وبعدين نغطيها كويس