طريقة عمل كاليماري محشي

طريقة عمل كاليماري محشي

طريقة عمل كاليماري محشي

  • نوع الوصفة: اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة: اسماك و مأكولات بحرية
  • درجة الصعوبة: متوسطة الصعوبة
  • خصائص: سريعة التحضير محببة للاطفال
  • الكمية تكفي: 4 أشخاص
  • وقت التحضير: 60 دقيقة
  • وقت الطهي: 45 دقيقة

المقادير:

طريقة عمل كاليماري محشي
طريقة عمل كاليماري محشي
  • كاليماري
  • بصل مبشور
  • فلفل أخضر
  • جمبري
  • جزر
  • طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات

التحضير:

  • نغسل الكاليماري كويس بالخل والليمون عشان الزفارة طبعا

الطبخ:

  • نبدأ في تجهيز الخلطة اللي هنحشي بيها وهي عبارة عن بصل مبشور وفلفل أخضر وكاليماري قطع صغيرة
  • وجمبري وجزر وطماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
  • الطريقة هنسيب البصلة تدبل شوية تبدا تصفر ونضيف بعد كدة الكاليماري والجمبري والفلف الاخضر وممكن معاه
  • قرن فلفل حار والجزر والطماطم ومكعب مرقة وملح وكمون وكاري ونقلبهم مع بعض شوية ونزود شوية مية صغيرين
  • ونسيبها تستوي وبعدين نسيبها تبرد شوية ونشيل جزء من الخليط دة على جنب هنحتاجه للرز
  • وبعد كدة نحشي الكاليماري بالخليط دة ونقفلها كويس زي الحمام المحشي بالخيط ونكون مجهزين حلة فيها مية
  • وحبهان ومستكة وورق لورا واول ما تغلي نحط الكاليماري ونسيبها لحد ما تستوي وبعد كدة نحمرها بس خدي بالك
  • وانتي بتحمريها غطي الطاسة لانها بتفرقع انا نبهتكم عشان انا مش مسئولة عن الاصابات
  • نيجي بقى للرز فاكرين الجزء اللي سيبناه من الخلطة هنحطه في حلة على النار ونغسل الرز ونضيفه للخليط
  • ونشوحهم مع بعض شوية وبعدين نضيف المية ونسيبه يستوي زي الرز عادي بس يستحسن نهدي النار من بدري
  • شوية عشان ميتحرقش
  • وبعدين نغرف الرز في الأطباق ونحط معاه الكاليماري وبالهنا والشفا
  • ممكن نستبدل الكاليماري بالسيبيا وناخد الشراشيب بتاعتها هي اللي نقطعها ونحطها مع الخلطة ولو حسيتي ان
  • الجزء بتاع الخلطة اللي هنضيفه للرز الجمبري فيه قليل ممكن تزوديه جمبري وتشوحيه على النار قبل ما تضيفي الرز

 

5/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *