طريقة عمل قطع الكبدة المقلية المقرمشة
- نوع الوصفة: اطباق رئيسية
- محتوى الوصفة: عام
- درجة الصعوبة: سهلة
- خصائص: سريعة التحضير
- الكمية تكفي: شخصين
- وقت التحضير: 5 دقائق
- وقت الطهي: 20 دقيقة
المقادير:
- نصف كيلو من الكبدة المقطعة الى قطع صغيرة
- تهرس المكونات التالية جميعا:
- قرن فلفل حار .
- 3 فصوص ثوم .
- نصف بصلة صغيرة .
- ورشة فلفل اسود .
- وملح حسب الرغبة .
- للتغليف :
- 2 ملعقة طعام نشا .
- 1 ملعقة طعام دقيق .
- رشة ملح وفلفل اسود .
- كمية قليلة من الماء لخلط النشا والدقيق ليصبح الخليط مثل عجين الكيك
الطبخ:
- توضع قطع الكبدة بالتتبيلة لمدة نصف ساعة .
- ثم تغلف بالعجين وتقلى بزيت متوسط .
- على درجة حرارة متوسطة .
- صوص الطبق:
- بالخلاط علبة لبن زبادي مع رشة فلفل اسود و فص ثوم