طريقة عمل فطيره الفراخ الخطيره
- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
عناصر المحتوى
المقادير:
- كوب دقيق ( انا بستخدم المج)
- 2 معلقه كبيره خميره فوريه
- معلقه كبيره بيكنج بودر
- معلقه صغيره ملح
- ربع المج زيت
- 2معلقه كبيره سكر
- ماء دافي للعجن
- 3 معالق كبيره حليب بودره
التحضير:
- الخميره والسكر وشويه مايه دافيه ونسيبهم في مكان دافي لحد ما تخمر وتكون معايا زي الفقاعات وبعدين
- نعجن المقادير السابقه لحد ما تكون معايا عجينه ناعمه وطريه بالشكل ده .
- ونسيبها تخمر في مكان دافئ لحد ما تتضاعف الكميه .
- نيجي بقه لطريقه الحشوه اللي هي الفراخ ودي مقاديرها ( صدور فر اخ مقطعه صغير فلفل اخضر وبصل ناعم وجزر
- مبشور ، ملح فلفل اسود كاري ) .
- الافضل انك تتبلي الفراخ شويه بس انا كنت مستعجله فأستخدمتها علي طول .
- شويه زيت علي النا ر.
الطبخ: طريقة عمل فطيره الفراخ الخطيره
- ننزل بالبصل الناعم ونسيبه لحد ما يدبل .
- ننزل بالفراخ مع التقليب المستمر نحط الكاري والفلفل الاسود ..ننزل بالفلفل الاخضر والجزر المبشور
- ونستمر في التقليب لحد ما تستوي .
- هنا بعد ما استويت اهي .
- نقلبها مع معلقتين جبنه سايله
- نيجي بقه للحشوه .
- نفرد قطعة عجينه في صينه مدهونه بالزيت ..نحط الحشوه بتاعتي ..نفرد قطعه تانيه من االعجينه ونقفلها كويس
- ندهنا بالبيض ورشه سمسم لو تحبي وفي فرن تحت حراره 180 درجه ، وده شكلها
