طريقة عمل فطيرة بالفراخ والخضروات

طريقة عمل فطيرة بالفراخ والخضروات

طريقة عمل فطيرة بالفراخ والخضروات

  • نوع الوصفة: اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة: معجنات
  • درجة الصعوبة: سهلة جدا
  • خصائص: سريعة التحضير محببة للاطفال
    • الكمية تكفي: 4 أشخاص
    • وقت التحضير: 30 دقيقة
    • وقت الطهي: 40 دقيقة

المقادير:

طريقة عمل فطيرة بالفراخ والخضروات
طريقة عمل فطيرة بالفراخ والخضروات
    • 3 كوب دقيق 
    • 2 معلقة كبيرة سكر
    • 1/2 معلقة صغيرة بيكنج بودر
    • معلقة كبيرة خميرة 
    • لبن دافئ للعجن 
    • ربع كوب زيت 
    • معلقة صغيرة ملح
    • صدور فراخ قطع 
    • فلفل الوان 
    • شرايح بصلة 
    • فص توم كبير
    • زعتر
    • رشة قرفة
    • ملح
    • وفلفل
    • بسلة وجزر مسلوقين

التحضير:

  • تخلط المكونات كلها وتعجن باللبن الدافئ واحدة واحدة حتي نلم العجينة ونعجنها كويس 2 دقيقة
  • ثم تغطي بكيس وفوطة وتخمر في فرن دافئ
  • وده شكلها بعد التخمر يلا نجهز الحشو معلقة واحدة سمن ونسخن الطاسة جدا وننزل بالفراخ حتي تتحمرزي كده
  • ونضع عليها رشة زعتر وملح وفلفل ثم قطع البصل و2 فص ثوم والفلفل الرومي
  • ثم نسلق البسلة والجزر مع معلقة صغيرة سكر
  • ثم بعد التسوية تملح مع الفلفل الاسمر
  • ونخلطها مع الفراخ زي الصورة ولازم نملحها كويس واي سائل من الحشو نرشه بعد الحشو علي الفطيرة
  • بالنسبة للعجينة نقطعها اربعة بالسكينة زي كده
  • ثم نفرد قطعة بالنشابة ونفردها في الصينية
  • ثم نضع الخضار والسائل من الخضار نرشه عليه وعليها رشة جبنة شيدر ورومي او موتزاريلا ونفرد الجزء
  • التاني ونضعه بالنشابة زي كده ونضغط علي الاطراف جيدا ثم ندهن الوجه بيض ونتركها ربع ساعة ترفع تاني زي كده

الطبخ: طريقة عمل فطيرة بالفراخ والخضروات

  • ثم نسخن الفرن علي اعلي درجة ربع ساعة وتسوي علي نار متوسطة حوالي 200 درجة
  • وبمجرد ما تستوي من تحت نطفي ونولع الشواية لتحمير الوجه وده شكلها
  • ملحوظة يا بنات
  • ممكن تعملوها وتحشوها وتسيبوها جاهزة علي التسوية يعني الصبح تحشيها
  • وممكن باليل تسويها عادي في العشا بتاخد ربع ساعة تسوية
  • بس ادهنيها بيض وشيليها في التلاجة عشان ترتاحي وتكون جاهزة
3/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *