طريقة عمل فطيرة اللحمة بالجبن والطماطم

طريقة عمل فطيرة اللحمة بالجبن والطماطم

طريقة عمل فطيرة اللحمة بالجبن والطماطم

طريقة عمل فطيرة اللحمة بالجبن والطماطم


نوع الوصفة اطباق رئيسية،
محتوى الوصفة معجنات،
الصعوبة سهلة،
الكمية تكفي 6 فرد
 وقت التحضير 30 دقيقه
 وقت الطهي 30 دقيقه
 المقادير

طريقة عمل فطيرة اللحمة بالجبن والطماطم
طريقة عمل فطيرة اللحمة بالجبن والطماطم
3 كوب دقيق
1/4 كوب زيت
1كوب ماء دافي
2ملعقه كبيرة سكر+1ملعقه كبيرة خميرة
1ملعقة صغيرة ملح
1ملعقة صغيرة ثوم او بصل بودرة
1/2 ملعقه صغيرة بيكنغ باودر
مقاديــرالحشوة:
ربع كيلو لحمه
بصله متوسطة مفرومة
حبة طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة
2 سن ثوم مهروس
ملعقه كبيرة معجون طماطم
ملعقه صغيرة بهار لحم +رشه فلفل اسود +ملح
جبن موزاريلا وجبن شيدر (كوب من كل نوع)

طريقة عمل فطيرة اللحمة بالجبن والطماطم
 التحضير طريقة العجينة:
تخلط المواد الجافة مع بعضها ثم نضيف
الزيت ونعجن ونضيف الماء الدافي بالتدريج حتى تلم العجينة
وتصبح لينه ونتركها تخمر ساعه الاربع او حسب حراره الجو
طريقة تحضير الحشوة:
يقلب اللحم مع شويه زيت حتى يتغير لونه وتنشف ماؤه
ثم نضيف البصل ونقلب وبس يذبل نضيف الثوم
والطماطم المفرومة ومعجون الطماطم
والبهارات والملح ونقلب حتى تتنشف الحشوة
وتروح المي منها ونطفي النار عنها
ونتركها حتى تبرد
بعد ما اختمرت العجينة ..
قسمتها الى نصفين .. وفي صينيه مدهونه
بشويه زيت فردت نص العجينه اسفل الصينيه
وفردت الحشوة عليها مع الابتعاد عن الاطراف شوي حتى
ما تطلع الحشوة لبره الفطيرة اثناء الخبز
ونثرت الجبن الشيدر والموزاريلا فوق الحشوة
وثم فردت الجزء الثاني من العجينة فوق الحشوة مع اغلاق
الاطراف جيدا حتى ما تفتح اثناء الخبز..
 الطهى ونتركها ترتاح ربع ساعه وثم نخبزها..
وقبل الخبز مباشرة دهنت الوجه بالبيض
مع رشه من السمسم..
وخبزتها مده ربع ساعه على حرارة 180وقدمتها مع الفلفل الرومي
والشكل النهائي..

طريقة عمل مخبوزات
5/5 (1 Review)
قد يعجبك ايضا
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.