- الكمية تكفي: 6 أشخاص
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
عناصر المحتوى
المقادير:
- 2 كوب دقيق
- 2 معالق زيت
- ذرة ملح
- كوبايه ماء دافئ للعجن
- سجق متقطع قطع صغيره
- طماطماية متقطعه قطع صغيره
- فلفلة واحده رومى قطع صغيره
- فلفل حار ( حسب الرغبة ) بردو واحد بس
- بيضة مخفوقه وعليها ملح وفلفل اسود
- قطعتين جبنة رومى مبشوره
التحضير:
- 1- هنعجن المقادير مدة 5 دقايق وهنترك العجين ترتاح بالضبط ساعه
- 2- هندهن الرخامه زيت ونقطع العجين قطعتين ( قطعة أكبر من قطعه )
- 3- هنفرد القطعه الصغيرة جدا جدا وإذا إتقطعت منك مفيش مشكلة كملى فرد المهم إنك ترفعيها جدا وسيبيها على جنب
- 4- هنفرد القطعة الأكبر على الرخامه لأخر درجة ورفعيها جدا وحطى قطعة العجين الأولى فى نصها
- 5- هنفرد المكونات فى نص العجين ( الفلفل والسجق والطماطم ) والبيض على وشهم لتماسك المكونات وأخيرا الجبن الرومى
- 6- هنقفل العجين من أربع جوانب فقط بمعنى يمين ويسار وفوق وتحت ( لاأكثر ولا أقل )
الطبخ:–
- دخليها فرن درجة حرارتة متوسطه 200 مدة نص سااعه وتابعيها أول ما وشها لونه يحمر أقفلى عليها