طريقة عمل فطاير بالسبانخ واللحمه والجبنه المالحه
- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
عناصر المحتوى
المقادير:
- سبانخ مقطعه
- نصف كيلو لحمه مفرومه
- قطعتين جبنه مالحه
- بصل مبشور
- ملعقه ونصف سماق
- فلفل اسمر
- وملعقة قرفه مطحونه
- وملح
التحضير:
- نقلي البصل بلزيت ونحط اللحمه والبهارات السبانخ قبل ما تحطيه بترشيه بشوية ملح وبتصيري تضغطي بايدك
- علشان تنزلي الميه الي فيه علشان متنزلش في الفطيره وتبوزها بعد ما تصفيه بدريه فوق اللحمه وبتقلبيه
- تقلبتين وبتنزليه بدريه في الطبق وبتحطي الجبنه المالحه بتفتفتيها عليه وبقلبيه بلملعقه وكده صارت جاهزه
- للحشي نيجي للعجينه
- لتر ونصف ماء
- وثلاث كوب اواكتر دقيق
- وملح
- وربع فنجان زيت عادي
- بتعجنيهم بتكون عجينه لينه وبطقطعيها كور متوسطه وبتصفتيهم في صنيه مدهونه بلزيت بتخدي كل قرص
- وبتفرديه بايدك طبعا كل شويه تبلي ايدك بلزيت وتدهني بتتنيها من الجناب وبطحطي الحشوه وبطبقيها
الطبخ:
- وبتجيبي صنية الفرن وبديري شوية زيت علشان الفطير يكون زي المقلي بتصفتيه وبدخلي الفرن وبتحمريه من فوق
