طريقة عمل فطائر مطجن السلق

• • الكمية تكفي: 3 أشخاص
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطهي: 14 دقيقة

المقادير:

• • كوب دقيق زيرو
  • كوب سميد وبامكانِك حذف السميد ومضاعفة الدقيق
  • ملعقتين كبار مملوءة حليب بودرة
  • ثلاث ملاعق زيت النوعية اللي متوفرة
  • خميرة نصف ملعقة اكل او اقل قليل من البيكنج باودر
  • الحشوة
  • ربع ك لحم مفروم
  • نصف ضمة سلق
  • حبة بصل
  • نصف رأس ثوم
  • حبتا بيض (البيض اختياري حبة او اثنان)فلفل اسود
  • ملح
  • كارى وكمون
  • زيت للقلي

التحضير: طريقة عمل فطائر مطجن السلق

• الصنف اللي من غير بيض
• مع اضافة
• حبة كبيرة اوحبتان وسط
• الطماطم الى الحشوة
• للتلميع
• ملعقة اكل معجون الطماطم
• زيت بيضة
• اضافة الحليب والخميرة
• .نعجنها بماء دافئ نغطيها
• ونتركها جانبا حتى تستريح
• وتختمرنوعاما
• بعد ان تختمرنوعا ما ونفرد العجينة
• على لوح مرشوش بالدقيق
• افتح العجينة بسمك اقل من نصف سم
• افتح قطعتين بالشوبك ابل يدي بالزيت وافتحهم باليد
• افرش السلق مطجن فوقها
• اضيف الطماطم المفرومة
• اغطيها بالطبقة الثانيه
• اقفلها من الاطراف وادهن الوجه بالزيت ومعجون الطماطم وبيضة
• اخفقهم سوية
• اقطعها مثلثات واسقيها بالزيت مثل ماهو مبين بالصورة

• طريقة عمل الشاورما الاصلى والكريب

الطبخ:

• نزجها بالفرن تقريبا بدرجة حرارة فوق المتوسط
• احذري من الدرجة الواطئة لان تنشف وتكون متيبسة