طريقة عمل فطائر مطجن السلق
-
- الكمية تكفي: 3 أشخاص
- وقت التحضير: 10 دقائق
- وقت الطهي: 14 دقيقة
المقادير:
-
- كوب دقيق زيرو
- كوب سميد وبامكانِك حذف السميد ومضاعفة الدقيق
- ملعقتين كبار مملوءة حليب بودرة
- ثلاث ملاعق زيت النوعية اللي متوفرة
- خميرة نصف ملعقة اكل او اقل قليل من البيكنج باودر
- الحشوة
- ربع ك لحم مفروم
- نصف ضمة سلق
- حبة بصل
- نصف رأس ثوم
- حبتا بيض (البيض اختياري حبة او اثنان)فلفل اسود
- ملح
- كارى وكمون
- زيت للقلي
التحضير: طريقة عمل فطائر مطجن السلق
- الصنف اللي من غير بيض
- مع اضافة
- حبة كبيرة اوحبتان وسط
- الطماطم الى الحشوة
- للتلميع
- ملعقة اكل معجون الطماطم
- زيت بيضة
- اضافة الحليب والخميرة
- .نعجنها بماء دافئ نغطيها
- ونتركها جانبا حتى تستريح
- وتختمرنوعاما
- بعد ان تختمرنوعا ما ونفرد العجينة
- على لوح مرشوش بالدقيق
- افتح العجينة بسمك اقل من نصف سم
- افتح قطعتين بالشوبك ابل يدي بالزيت وافتحهم باليد
- افرش السلق مطجن فوقها
- اضيف الطماطم المفرومة
- اغطيها بالطبقة الثانيه
- اقفلها من الاطراف وادهن الوجه بالزيت ومعجون الطماطم وبيضة
- اخفقهم سوية
- اقطعها مثلثات واسقيها بالزيت مثل ماهو مبين بالصورة
-
طريقة عمل الشاورما الاصلى والكريب
الطبخ:
- نزجها بالفرن تقريبا بدرجة حرارة فوق المتوسط
- احذري من الدرجة الواطئة لان تنشف وتكون متيبسة