طريقة عمل فطائر على الصاج

• • الكمية تكفي: 5 أشخاص
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطهي: 20 دقيقة

المقادير:

• • 2 كوب طحين ابيض
  • 2 كوب طحين قمح
  • ملعقه كبيرة خميرة فوريه
  • 2 ملاعق كبار سكر
  • 2 ملاعق كبار حليب جاف
  • ربع كوب زيت
  • معلقه صغيرة ملح
  • ماء دافي للعجن تقريبا كوب ونصف
  • للحشو:
  • جبنه شيدرجبن موزاريلا

التحضير:

• بنخلط كل مقادير العجينه مع بعض عدا الماء بنسكبها بالتدريج
• لنحصل على عجينة طريه وملساء .
• ونلم العجينه بشويه زيت ونتركها تختمر وبعد ما تختمر نهبطها
• ونعجنها على خفيف كمان مرة حوالي نص ساعه وبنكورها
• لكور ونتركهم يرتاحو حوالي 10 دقايق حتى يسهل فردهم
• قسمتهم كور ليرتاحو
• اثناء ما ترتاح كور العجين برشت الجبن
• نيجي لرق العجين عند
• الفرد نرش شويه طحين حتى لاتلتصق العجينه على الرخامة
• اثناء الرق .

الطبخ: طريقة عمل فطائر على الصاج

• تكون الصاجه محماه على النار متوسطة الى هاديه تقريبا
• ما تحميها كثيير لانه العجين بينحرق ..
• ( اذا ماتوفرت الصاجه استعملي المقلاة )
• طريقه الخبز على الصاج:
• بتحطي رغيف العجين على الصاجه
• وبس يتحمر اشي بسيط نقلبه على الجهه الثانيه
• وبتحطي الحشوة وطبعا هي راح تكون
• على الجهه المخبوزة ..
• بعدها بثتني الرغيف من الوسط على بعضه
• لحتى يصير شكله زي قرص القطايف المحشي
• وبتحمريه على الجهتين مع الضغط على الوسط اشي بسيط
• لتمسك الساندويش في بعضها وما تطلع الحشوة لبرة
• وبس تخلصي من خبز كل فطيرة بتغطيها
• بفوطة لحتى تضلها طريه والا بتنشف منك .

• ايضا شاهدو : طريقة عمل الشاورما الاصلى والكريب