طريقة عمل فطائر بكفتة السردين

طريقة عمل فطائر بكفتة السردين

طريقة عمل فطائر بكفتة السردين

طريقة عمل فطائر بكفتة السردين

  • نوع الوصفة: اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة: معجنات
  • درجة الصعوبة: سهلة
  • خصائص: سريعة التحضير
  • الكمية تكفي: 4 أشخاص
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطهي: 30 دقيقة

المقادير:

طريقة عمل فطائر بكفتة السردين
طريقة عمل فطائر بكفتة السردين
  • دقيق
  • خميرة خبز (ملعقة صغيرة)
  • ملح وماء دافئ
  • زبدة
  • صفار بيضة
  • كفتة سردين
  • صلصة الصويا
  • بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
  • فلفلة مقطعة مكعبات
  • ملح وفلفل وزنجبيل و كركم و بقدونس مفروم

التحضير:

  • بنغسل السردين وننظفه من الراس والقشر و الامعاء و نسيبه يقطر و نفرمه
  • في مقلاة فيها شوية زيت نحط البصل مع التحريك لغاية لما يبتدي يطرى و نضيف عليه الفلفل ونضيف الملح
  • والفلفل وزنجبيل بودرة والكركم وملعقتين صلصة الصويا و البقدونس و كفتة السردين بعد ما تستوي نسيبها تبرد
  • نخلط الدقيق والخميرة والملح بالماء الدافئ ونعجنها كويس لغاية الحصول على عجينة لينة لا تلتصق باليد
  • ونسيبها تخمر ربع ساعة او لعاية لما الحشوة تبرد
  • ونقسمها كور صغيرة بعدد زوجي(2لكل فطيرة)و نسيح الزبدة ندهن سطح العمل بالزبدة و نمد بايدينا العجين
  • للحصول على عجينة رقيقة وندهنها بالزبدة
  • نحط فيها مقدار من الحشوة بنطبقها و بنحطها وسط عجينة مفرودة ومدهونة زبدة و نطبق العجينة التانية

الطبخ:

  • وندهن صنيه الفرن بالزيت و نحط الفطائر و ندهن وجهها بصفار البيض وندخلهم الفرن وماننساش نحمر وجهها

 

4/5 (1 Review)
قد يعجبك ايضا
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.