- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
عناصر المحتوى
المقادير:
- مقادير العجينة
- 6 كوب دقيق
- 4 م ك حليب ناشف
- 2 بيضة
- نص كوب زيت
- 1م ص ملح
- ام ص محسن دقيق
- 1م ك خميرة
- 2 قانيلا
- عصير نص ليمونة
- ماء دافي للعجن
- مقادير الحشوة
- نص كيلو لحمة مفرومة
- كوب ذرة
- 10 حبات بصل
- زيت
التحضير:
- ننخل الدقيق ونحط الحليب والملح والخميرة ومحسن الدقيق والفانيلا ونحركه مع بعض بعدين نضيف الزيت والبيض
- ونص الليمونة ونبدأ بالعجين ونسيبها تترتاح شوية ساعة تقريبا
- نبدأ بتجهز الحشوة قطعى البصل الى قطع صغيرة أو شرائح وضعي الحلة المقلاة على النار
- ضعي زيت وأضيفي البصل وقلبي جيدا حتى يصبح لونه ذهبي ضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها ثم ضعي الذرة
- والملح والفلفل الأسود وشوية شطة وبهار حب هان مطحون وحركيه ثم اتركيه حتى ينضج ويكون بهذا الشكل
الطبخ:
- قطعى العجينة الى كور صعيرة ثم أفرديها على شكل دائرة وضعي الحشوة بها ولفيها صم اقطعيها من المنتصف
- وادهنى الصنية شوية زيت الفطائر بهذا الشكل ثم اخبزيها على نار متوسطة وتقدم بألف هنا