طريقة عمل فرختي محشية وعلى الهادي مستوية
طريقة عمل فرختي محشية وعلى الهادي مستوية
طريقة عمل فرختي محشية وعلى الهادي مستوية
- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 15 دقيقة
- وقت الطهي: 45 دقيقة
عناصر المحتوى
المقادير:
- فرخة 900 جرام
- رز
- ملح
- وفلفل
- كمون
- بصلة
- توابل ورق لورا
- حبهان
التحضير:
- نغسل الفرخة كويس جدا من جوه ومن بره ونسيبها تتصفى
- وده شكلها
- الفرخة دى 900 جرام
- الافضل ما تستخدميش فرخة اكبر من كده
- علشان تستوى كويس
الطبخ: طريقة عمل فرختي محشية
- فى حلة على النار نصفر بصله
- ونحط الكبده والقونصة بتاعه الفرخه
- بس انا ولادى مش بيحبوهم
- علشان كده لغيت الخطوة دى
- وبعدين اضيف الرز
- اشوحه كويس معاهم
- واحط ملح وفلفل وكمون
- واضيف ميه كانى حاسوى الرز عادى جدا
- (انا جربت اسوى الرز نصف سوى
- مكنش مستوى فى الفرخة
- علشان كده بقيت باسويه كويس)
- اول ما تحسى ان الرز استوى
- اسيبه يبرد واحشى بيه الفرخة
- واحشي ما بين الجلد واللحم
- ولما تيجى تحشى متخليش الرز كتير
- خلى كميته معقوله علشان الفرخة تستوى كويس من جوه
- واقفلها كويس واحطها فى الشوربة
- فيها بصلة وتوابل وورق لورى وحبهان
- ولما تستوى احمرها
- او ممكن تدخليها الفرن تاخد لون
- وقدمتها
- انا عملت رز زيادة وحطتها فوقه
- وعملت جنبها ملوخية خضراء
- وده كان غدانا النهارده
- وبالهنا والشفا يا قمرات