عناصر المحتوى
المقادير:
- فراخ
- سمنه
- بصل
- فلفل اخضر
- طماطمتين
- مرقة دجاج
- حبهان
- ورق لورا
- جوزة الطيب
- ملح
- كمون
الطبخ:
- اول حاجه هنحط السمنه ونستني لما تسخن شويه
- ونقطع البصل ونحطه ونسيبه يدبل بس
- وبعدين نحط الفلفل كمان متقطع
- نقلبهم شويه وبعدين نجيب فرختنا المتنضفه كويس جداااا من فوق وتحت الجلد وكله
- ونخليها تاخد تشويحه معاهم هنضرب طماتميتين بس ف الخلاط
- ونصفيهم عالفراخ ونحط مرقه دجاج
- واللي مش عايز خلويص مش لازم وكمان نحط بهارات انا بحب البهارات المصحصحه دي اكتر من المطحونه
- حبهان وورق لاورو وجوزة الطيب
- وطبعا شويه ملح وفلفل اسمر وكمون
- ونسيببها تغلي ونقفل بقي عليها خالص ونوطي النار وننساها شويه لحد ما تستوي الفراخ
- وبعد نص ساعه كده او ساعه الا ربع نفتح
- والفراخ هتكون كمااان استوتننقلها بقي ف صينيه عشان ندخلها الفرن تاخد وش بس وتبقي احلي كمان ونحطها
- عشر دقايق بس ف الفرن
- وصفه اخرى : طريقة عمل الحواوشى في الفرن مثل المحلات
