طريقة عمل فراخ روستد بصوص الليمون و التوم و الروز مارى

طريقة عمل فراخ روستد بصوص الليمون و التوم و الروز مارى

طريقة عمل فراخ روستد بصوص الليمون و التوم و الروز مارى

طريقة عمل فراخ روستد بصوص الليمون و التوم و الروز مارى


نوع الوصفة اطباق رئيسية
محتوى الوصفة دجاج و طيور
الصعوبة سهلة

الكمية تكفي

4 فرد

 وقت التحضير

20 دقيقه

 وقت الطهي

60 دقيقه

 المقادير

طريقة عمل فراخ روستد بصوص الليمون و التوم و الروز مارى
طريقة عمل فراخ روستد بصوص الليمون و التوم و الروز مارى

1/3 كوب زيت زيتون او ذرة او عباد شمس
1/4 كوب عصير لمون فريش
2 لمونه أضاليا لو عندك مقطعين شرايح
10 فصوص توم مقشرين
3 معالق كبار روز مارى
2 معلقة صغيرة ملح
1 معلقة صغيرة فلفل اسود
فرختين مغسولين و مقطعين الواحدة اربعة
3 بطاطسات كبار (كيلو)

 التحضير

قبل أى حاجة هنغسل الفراخ كويس جدا بالمية و الخل و الملح الخشن لو عندك او عادى و نسيبها منقوعه شوية
نشطفها كويس و نحطها ف صينية واسعه جلدها لفوق
نجيب بولة عشان نجهز فيها التتبيلة
هنحط الزيت و عليه عصير الليمون و شرايح اللمون و نهرس فصوص التوم (تحطى عليها نصل سكينة كبيرة و تخبطى السكينة مرتين تلاتة ببطن كفك هتلاقيها اتبطتت كده تمام)
نحط التوم ف خليط الزيت و اللمون
الروز مارى عبارة عن عيدان خشب طالع منها اوراق بنقطفها و هى اللى تستخدم على طول
نضيف الملح و الفلفل
و نقلب كويس جدا
نسيها على جنب شوية
نجيب البطاطس و نغسلها بقشرها كويس جدا بليفة المواعين او سلك نشيل جزء كبير من القشره بس يفضل فيها برضه زى كده يعنى
نقطعها تلت حتت بالطول و بعدين صوابع تخينة و بعدين مكعبات كده
لازم نسيبها بقشرها عشان متتهريش
نرش على الفراخ ملح و فلفل

 الطهى

نجيب الصينية اللى هنحط فيها الفراخ ف الفرن
نحطها على نار البوتاجاز اعلى واحدة
و نحط فيها تلت معالق زيت كبار
و نسيبها تسخن شوية
و نحط الفراخ جلدها لتحت تاخد صدمة و لون
و نرش ملح و فلفل على الوش التانى
نحط عليها البطاطس و نسيبها عشر دقايق
نطفى النار و نكب على الفراخ التتبيلة اللى عملناهاو ندخلها فرن سخن (بيسخن من بدرى طبعا)على 260 درجةبتعد حوالى ساعه او ساعه و نص حسب فرنك
0/5 (0 Reviews)
قد يعجبك ايضا
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.