عناصر المحتوى
المقادير:
- 1/2 كيلو صدور فراخ
- 2 ثمرة طماطم
- 2 ثمرة جزر
- 2 ثمرة فلفل رومي
- بصلة كبيرة مفرومة
- جنزبيل فرش
- ملح وفلفل
- 2 معلقة كاري
- 5 معالق سماق
التحضير:
- هنقطع كل حاجة قطع صغيرة جدا (البصل +الفلفل +الجزر+الطماطم+جنزبيل)
- هنحط الحجات كلها علي بعض ونحطل عليهم الملح والفلف الاسمر والكاري والسماق وهنقلب الخليط كلة مع بعض جيدا
- هنجيب صانية فرن ونحط 1/2 الخليط السابق ونرص الصدور بتاعتنا ياما الصدور كاملة او نقطعها زي البانية اي طريقة مش هتفرق
- ثم نضع باقي الخليط علي الوشة ونحط شوية مياة صغيرين حوالي 1/2 كواية صغيرة
- هنقفل الصانية بورق فويل وندخلها الفرن حتي تمام النضج ونحطها تحت الشواية تاخد لون بس
