طريقة عمل عيش بالحمة

طريقة عمل عيش بالحمة

طريقة عمل عيش بالحمة

  • نوع الوصفة: اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة: معجنات
  • درجة الصعوبة: سهلة
  • الكمية تكفي: 4 أشخاص
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطهي: 30 دقيقة

المقادير:

طريقة عمل عيش بالحمة
طريقة عمل عيش بالحمة
  • كيلو دقيق
  • ربع كوب زيت
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كيس خميره فوريه
  • ملعقة طعام سكر
  • 3 كوب ماء دافىء
  • نصف كيلو لحم
  • حزمة بقدونس واخرى كسبرة واخرى شبت
  • طماكمه كبيرة
  • 5 فصوص ثوم قطعة جنزبيل اخضر
  • ربع كيلو بصل
  • وبهارات لحمه ملعقة صغيرة وملعقة قرفة
  • وملعقة ملح وملعقة شطة
  • وملعقة فلفل اسمر

التحضير: طريقة عمل عيش بالحمة

  • اولا بتدوبى كيس الخميرة مع ملعقة السكر وتترك 5 الى 10 دقائق حتى تتكون على الوجه كالكريمة
  • وبعد نخل الدقيق يضع عليه الملح وبعدها يضع كوب الخميرة وبعدين اخر حاجة الزيت و ويدعك جيدا حتى لا تلتصق
  • العجينه بيدك وتغطى بكيس نايلون ويوضع لمدة ساعة فى مكان دافى
  • وبعد التخمر تقرص على شكل كور وتكون عددها 20 كورة صغيرة

الطبخ:

  • تاخذى البصل ويفرم فى الكبه ويوضع عليه الخضرة بعد تقطيعها
  • ثم تضاف التوابل جميعا والبهارات وتدعك جيدا حتى تنزل منها ماء
  • توضع الطماكم فى الكبه وتفرم صغير ثم تضاف الى الخلطة وتوضع اللحم وتدعك جميعها وتترك لمدة ربع ساعة
  • وتكور كور عددها 10 كور
  • وبعد ذالك ناخد كوره لحم وتفرد على شكل دائرة ثم تضاف كور اللحم وتفرد باليد على العجينه وممكن اضافة جبنه
  • تركى او موتزريلا على الخلطة ثم تاخذ كرة عجين اخرى وتضاف على العجينه التى بها الحشوة وتقفل من الجوانب
  • بالشوكة او تلف من الجوانب بالصابع وتتكى عليها حتى تقفل الجوانب تماما
  • وتدخل الفرن فى صينيه مدهونه زيت ولا تدهنى سمن لان الزيت يحمرها ولا ينشف العيش يجعله طرى وجميل
  • وبعد ان يحمر القاع تقلب وتحمرى السطح
  • ويخرج وبعدها بتلاقيه طرى وجميل جدا
  • ملاحظات: طريقة عمل عيش بالحمة
  • ملحوظة : ممكن ان تغيرى حشو وتستخدمى حشوة من السدق والبسطرمة والجبن والفلفل الأخضر والزيتون وصدقينى بيبقى تحفه
  • جربيه والى يعجبها تدعيلى دعوتين حلوين ومتنسوش التقييم يا بنات
    ولو بتحبى الحراق ممكن اضافة فلفل اخضر حامى وبيبقى تحفة
    وتحياتى للجميع
5/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *