- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
عناصر المحتوى
المقادير:
- رز
- عدس
- شعرية
- طماطم
- مكرونة
- بصل
- توم
- زيت
- خل
- ملح
- كمون
- كسبرة
- حمص
التحضير:
- طبعا اهم شئ البصل انا بشرته خشن وعصرته من ميته خالص عشان يقرمش جدازي كده
- وهنا حمرته في زيت وطبعا نحتفظ بالزيت
- وده شكله بعد التحمير
- ومن نفس البصل عملت الصلصة
- طحنت 2 فص ثوم مع نصف ك طماطم
- ونزلت بيهم علي البصل مع الملح والكمون والكسبرة
الطبخ:
- وهنا حمرت الشعرية
- وعليها الرز والعدس والملح
- بالنسبة للعدس بديله غلوة واحد فقط واصفيه واشوحه مع الرز ونحتفظ بماء سلق العدس
- وهنا اخدت معلقة من بصل التحمير مع معلقة من نفس الزيت
- وسقيت الرز بماء العدس ونفتح الرز بشوكة من الوش بلاش نساويه
- وده شكله مفلفل
- وسلقت المكرونة 12 دقيقة في ماء وملح
- ولما استوت نضع معلقة من زيت التحمير عليها
- هنا عملت الدقة 4 فص ثوم مع معلقة كسبرة جافة وشوحتهم فقط
- وعليهم وضعت الخل وده شكلها وطبعا ما تنسوش تنقعوا الحمص وتسلقوه
- ونقدم الكشري كده
