طريقة عمل طاجن الكالاماري بالجمبري
- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 60 دقيقة
- وقت الطهي: 45 دقيقة
عناصر المحتوى
المقادير:
- كالاماريرز
- بصلة
- فصين توم
- خضرة مكونة من بقدونس وكسبرة
- جمبري الحجم الصغير
- فلفل حارتلات ملاعق معجون صلصنص كوباية زيت زيتون
- ملح – فلفل- قرفة- كركم -ريحان
التحضير:
- انا بجيبه كبير ويكون مش مقطوع من تحت والواحد كدة تكون ماسكة نفسها واغسله كويس اوي بالمية والملح عشان الزفارة
- وبعد ما اغسله كويس ابدأ في تحضير الخلطة بتاعته
- مكونة من{ رز مغسول-بصلة مفرومة- فصين توم مفرومين – خضرة مكونة من بقدونس وكسبرة مفرومين -جمبري
- الحجم الصغير اللي بيتقال عليه بيبي يكون مغسول كويس جداا -فلفل متقطع حار ولو مش عاوزة مش مشكلة-
- تلات ملاعق معجون صلصة -نص كوباية زيت زيتون او اي نوع مفضل}
- كل ده بضيفه لبعض طبعا وبعدين نضيف التوابل
- ملح – فلفل- قرفة- كركم -ريحان مفروم ولو مافيش مش لازم
- ملاحظة مهمة: قبل ما احشي الكالاماري هحط حلة فيها مية وبصلة وشوية توابل واسيبها على النار لحد ما تغلي
- اكون انا خلصت حشو
الطبخ: طريقة عمل طاجن الكالاماري بالجمبري
- ابتديت احشي الكالاماري واوعي تحشيه لاخره وتعبيه وتكدسيه لا خلي فيه براح عشان الرز هينفش و يستوي كويس
- والمية غليت عندي اهي انزل بالراحة اوي الكالاماري واحدة واحدة وهي اول ما تنزل هتقفل على الرز طبيعي
- و لحد ما يستوي الكالاماري وده بياخد حوالي ساعة الا ربع اكون عملت الخلطة بتاعة الطاجن عندي
- مقادير الخلطة
- طماطم مقطعة مكعبات – ثوم مفروم – فلفل -كسبرة – وملعقتين صلصة -وممكن لو تبقى جمبري هنضيقه للخلطة ف الاخر
الطريقة : طريقة عمل طاجن الكالاماري بالجمبري
- هنشوح الثوم وننزل بالفلفل والطماطم ونقلبهم شوية لحد ماالطماطم تنزل العصارة بتاعتها ونضيف الصلصة وشوية
- مية اد فنجان ونسيبها تتسبك وبعدين نضيف الكسبرة في الاخر
- والجمبري الصغير
- ودلوقتي اشوف الكالاماري استوى والا لأ واطلعه من الحلة
- رصيتهم في الطاجن
- عامل زي الحمام وشكله حلو
- وبعدين هبدأ اصب فوق خلطة الطماطم بالكسبرة
- وطبعا كله مستوي عشان كدة هدخله الفرن مش اكترمن ربع ساعة بس واطلعه
- وبالهنا والشفا
