طريقة عمل طاجن البطاطس بالفراخ للشيف محمد حامد

طريقة عمل طاجن البطاطس بالفراخ للشيف محمد حامد

طريقة عمل طاجن البطاطس بالفراخ(شيف محمد حامد)

طريقة عمل طاجن البطاطس بالفراخ للشيف محمد حامد

  • نوع الوصفة:ا طباق رئيسية
  • محتوى الوصفة: عام
  • درجة الصعوبة: سهلة
  • خصائص: سريعة التحضير

المقادير:

طريقة عمل طاجن البطاطس بالفراخ للشيف محمد حامد
طريقة عمل طاجن البطاطس بالفراخ للشيف محمد حامد
  • نص كيلو بطاطس مهروسة
  • 1/2 كوب لبن
  • 4 معالق زبدة
  • كوب مشروم
  • بصلة جوليان
  • 2 طماطم جوليان
  • 2 معلقة زبدة وزيت
  • 1/2 كيلو صدور فراخ
  • 3 معالق شبت
  • كوب حليب
  • معلقة دقيق
  • مكعب مرق
  • 1/2 كوب جبنة موتزريلا
  • ملح-فلفل-كثبرة مفرومة
  • فلفل رومي او حراق حسب الرغبة

التحضير: طريقة عمل طاجن البطاطس بالفراخ

  • هنهرس البطاطس وعليها 1/2 كوب اللبن والشبت و4 معالق الزبدة
  • هنا بقي هنعمل خلطة الفراخ اللي هتحط فوق البطاطس
  • هنحط 2معلقة الزبدة والزيت ثم البصلة ونشوحها كويس
  • هنحط الفلفل والطماطم الجوليان
  • ثم نضيف الماشروم
  • ثم نضع الفراخ الجوليان في نصف الطاسة لحد متاخد صدمة
  • ثم نقلب كل الخليط مع بعضة
  • ونتبل بملح وفلفل
  • نحضر اللبراي اللي هيخلي الخليط يمسك في بعضة
  • كوب اللبن+معلقة الدقيق +مكعب المرق
  • ثم اخفق الخليط بالمضرب السلك جيدا
  • ثم انزل بخليط اللبن
  • علي خليط الفراخ
  • واسيبة لحد ما يثقل شوية
  • لان معلقة الدقيق هتخلي الخليط يمسك شوية
  • هنبطن القالب او الصانية بالزبدة ثم الدقيق
  • هنا هنحط خليط البطاطس المهروسة
  • ودة الخليط بعد ما طفيت علية البوتجاز بعد ما استوت الفراخ خالص
  • هضع الكثبرة المفرومة
  • هنا وضعت خليط الفرخ علي البطاطس
  • ثم اضع الجبنة الموتزريلا علي الوش
  • وهندخلها الفرن حتي السوا
  • وقدمتها مع طبق سلطة بسيط

 

4/5 (1 Review)
قد يعجبك ايضا
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.