طريقة عمل طاجن البطاطس بالفراخ للشيف محمد حامد

طريقة عمل طاجن البطاطس بالفراخ للشيف محمد حامد

طريقة عمل طاجن البطاطس بالفراخ للشيف محمد حامد

  • نوع الوصفة:ا طباق رئيسية
  • محتوى الوصفة: عام
  • درجة الصعوبة: سهلة
  • خصائص: سريعة التحضير

المقادير:

طريقة عمل طاجن البطاطس بالفراخ للشيف محمد حامد
طريقة عمل طاجن البطاطس بالفراخ للشيف محمد حامد
  • نص كيلو بطاطس مهروسة
  • 1/2 كوب لبن
  • 4 معالق زبدة
  • كوب مشروم
  • بصلة جوليان
  • 2 طماطم جوليان
  • 2 معلقة زبدة وزيت
  • 1/2 كيلو صدور فراخ
  • 3 معالق شبت
  • كوب حليب
  • معلقة دقيق
  • مكعب مرق
  • 1/2 كوب جبنة موتزريلا
  • ملح-فلفل-كثبرة مفرومة
  • فلفل رومي او حراق حسب الرغبة

التحضير: طريقة عمل طاجن البطاطس بالفراخ

  • هنهرس البطاطس وعليها 1/2 كوب اللبن والشبت و4 معالق الزبدة
  • هنا بقي هنعمل خلطة الفراخ اللي هتحط فوق البطاطس
  • هنحط 2معلقة الزبدة والزيت ثم البصلة ونشوحها كويس
  • هنحط الفلفل والطماطم الجوليان
  • ثم نضيف الماشروم
  • ثم نضع الفراخ الجوليان في نصف الطاسة لحد متاخد صدمة
  • ثم نقلب كل الخليط مع بعضة
  • ونتبل بملح وفلفل
  • نحضر اللبراي اللي هيخلي الخليط يمسك في بعضة
  • كوب اللبن+معلقة الدقيق +مكعب المرق
  • ثم اخفق الخليط بالمضرب السلك جيدا
  • ثم انزل بخليط اللبن
  • علي خليط الفراخ
  • واسيبة لحد ما يثقل شوية
  • لان معلقة الدقيق هتخلي الخليط يمسك شوية
  • هنبطن القالب او الصانية بالزبدة ثم الدقيق
  • هنا هنحط خليط البطاطس المهروسة
  • ودة الخليط بعد ما طفيت علية البوتجاز بعد ما استوت الفراخ خالص
  • هضع الكثبرة المفرومة
  • هنا وضعت خليط الفرخ علي البطاطس
  • ثم اضع الجبنة الموتزريلا علي الوش
  • وهندخلها الفرن حتي السوا
  • وقدمتها مع طبق سلطة بسيط

 

4/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *