عناصر المحتوى
طريقة عمل طائر الوردة بالكفتة
- الكمية تكفي: 6 أشخاص
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
المقادير:
- نص كيلو دقيق
- كأس نصه زبدة سايحة ونص زيت
- ملعقة صغيرة خميرة خبز
- ملعقة صغيرة ملح واخرى سكر
- حليب دافئ للعجن
- بصلتين
- كراث
- كفتة (لحم مفروم )
- موزاريلا مبشورة
- للتزيين
- صفار بيضة و جبنة كيري
التحضير:
- بنقطع البصل والكراث و نحطهم فمقلاة على النار ونضيف عليهم الزيت وملح وفلفل و شوية بقدونس
- ولما يبتدو يطرو نضيف اللحمة المفرومة لغاية لما تستوي و نسيبها تبرد بنخلط الدقيق بالحليب والزبدة و ملح
- والخميرة والسكر و نعجنهم كويس ونضيف الدقيق او الحليب حسب العجين
- وندلك العجين كويس لغاية لما يصبح لين ومطاطي
- ونقسمه كويرات صغيرة بندهن ايدينا بالزيت والطاولة اللي حنشتغل عليها كمان
- نفرد العجين و نحط شوية حشوة وموزاريلا ونلفها ونسيبها ترتاح لغاية لما ننتهى من الكمية كلها بنعملها زي حرف
- الواو تقريبا بندخل طرفي العجين في الثقبة و نخرجهم لغاية لما يبقو زي الوردة
الطبخ:
- ادهنيهم بصفار البيض وحطي عليهم قطعة من جبنة كيري وولعي الفرن لغاية لما يدفا واطفيه ودخليهم يخمرو
- ونسويهم ونسيبهم يتحمرو
