- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 20 دقيقة
- وقت الطهي: 45 دقيقة
المقادير:
- حسب افراد اسرتك
- انا عملت فرخه قطعتها اربعه
- كوسه
- فلفل رومى
- بصل حلقات
- طماطم مقطعه
- بهارات مشكله
- زعتر-روزمارى
- ليمون
التحضير:
- نضفت الفرخه وقطعتها اربعه ونقعتها فى ملح وخل لمدة ساعه وغسلتها
- بعدين تبلتها بالملح والفلفل الاسود والزعتر والروز مارى وعصرت عليها ليمونه وتركتها حوالى ساعه تانى فى التتبيله
- قطعت الكوسه والبصل والطماطم والفلفل وتبلتها بالبهارات والفلفل ومكعب ماجى واضفت عليها الفراخ مع كوبين
- ماء وغطيتها بالفويل
الطبخ:
- وعلى الفرن ولما استوت شلت الفويل وفتحت الشوايه وحمرت الصينيه من فوق
- قدمتها مع رز بشعريه