- الكمية تكفي:4 أشخاص
- وقت التحضير:15 دقيقة
- وقت الطهي:30 دقيقة
المقادير:
- كيلو بطاطس مبشورة فى مبشرة البصل وهية نية واتغسلت وهية مبشورة جوا مصفاة كويس
- نص كوباية دقيق + ملعقتين بيكنج بودر
- جبنة شيدر او اى نوع تفضليه بيسيح فى الفرن حوالى ربع كيلو
- 2 بصلة وسط متقطعة مكعبات
- حزمة بقدونس متقطعة كويس
- زيت للقلى
- بهارات ( ملح – فلفل – كارى – زعتر – توابل بيتزا ايطالى او اوريجانو )
التحضير: طريقة عمل صينية عجة بالبطاطس
- تحطى الطاسة التيفال على النار وفيها زيت لقلى البطاطس وبعد اما يقدح كويس جيبى كبشة بايدك من
- البطاطس الى بشرتيها وغسلتيها وصفتيها وحطيها جوه الطاسة حتلاقيها عاملة زى الفطيرة سيبيها لحد
- ما تصفر وتتحمر من تحت وبعدين اقلبيها بمصفة التحمير المسطحة لغاية اما تتحمر وشيليها وحطيها فى
- طبق عميق وكملى لغاية اما تخلصى كل كمية البطاطس وبعد كده حطى مكانها البصل يتحمر فى
- نفس الزيت وبعد ما يتحمر شيليه وحطيه على البطاطس المتحمرة وخدى الزيت حطى منه نصه تقريبا
- فى الصينية الى حتحطيها فى الفرن بالعجة والنص التانى حطيه على البطاطس والبصل وطبعا نص
- الزيت حوالى ربع كوباية او اقل وبعدين حطى فوق البطاطس والبصل الجبنة بعد ما تقطعيها مكعبات
- او شرايح صغيرة وكمان البقدونس وكل التوابل وقلبى كويس وبعدين حطى البيض وقلبى كويس
- وبعدين الدقيق والبيكنج بودر وقلبى كويس جدا وبعد كده صبى الخلطة كلها فى الصينية الى
حضرتيها
الطبخ:
- وحطيها فى الفرن على 200 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة