طريقة عمل صينية باذنجان باللحمة المفرومة

طريقة عمل صينية باذنجان باللحمة المفرومة

طريقة عمل صينية باذنجان باللحمة المفرومة

  • نوع الوصفة:اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة:لحوم
  • درجة الصعوبة:سهلة جدا

المقادير:

طريقة عمل صينية باذنجان باللحمة المفرومة
طريقة عمل صينية باذنجان باللحمة المفرومة
  • باذنجان 
  • فلفلة خضرا 
  • بصلتين 
  • حوالى فصوص ثوم مهروسين 
  • طماطم 
  • لحمة مفرومة 
  • ملح
  • وفلفل
  • وبهارات (حسب الرغبة)

التحضير:

  • أول حاجة عملتها قطعت الباذنجان ورشيت عليه ملح وسيبته على جنب علشان يدبل وميشربش زيت كتير وأنا
  • بقليه (شايفين الباذنجان ال شكله طويل كده بيكون حلو مش مبذر
  • وبعدين فرمت اللحمة
  • بنقعها فى مياه وملح الأول وبعد كده أصفيها كويس وأفرمها
  • قطعت بصلة كبيرة وقلبتها ع النار لحد ما دبلت وبعدين ضفت اللحمةقلبتها بالملعقة كويس علشان تفك وضفت
  • عليها ملح وفلفل وبعدين غطيت الحلة وسيبتها تستوى على نار هادية
  • ودا شكها بعد مااستوت طفيت عنها النار
  • فى الوقت دا قطعت الطماطم وعصرتها فى الخلاط وصفيتها
  • وجبت بصلة صغيرة شوحتها فى الزيت ولما بدأت تحمر ضفت عليها الثوم المهروس وقلبت

الطبخ: طريقة عمل صينية باذنجان باللحمة المفرومة

  • وبعد كده ضفت الطماطم وسيبتها تتسبك
  • لما بتوصل للمرحلة دى بكشف الحلة ووطى النار خالص علشان البخار يطلع وتتسبك كويس
  • ودا شكلها بعد ما اتسبكت
  • جبت بأه الباذنجان المقطع وقليته فى الزيت (نسويه كويس لأنه مش هيغيب فى الطماطم بعد كده)
  • أنا معنديش ورق مطبخ طلعت الباذنجان على مصفاة
  • دبلت الفلفلة الخضرا فى الزيت بعد الباذنجان
  • وآدى الباذنجان والفلفلة بعد القلى
  • جبت صينية ورصيت أول طبقة من الباذنجان
  • وبعد كده طبقة لحمة مفرومة
  • وبعدين طبقة صلصة (اتأكدى انك مظبطة الملح)
  • وبعد كده ضفت الفلفلة الخضرا
  • وفى الآخر طبقة باذنجان
  • وضفت بقية الصلصة على وش الصينية
  • دخلت الصينية الفرن تحت الشواية خمس دقايق
  • أخدت لون حلو وريحتها روعة
  • ودا شكلها بعد ما طلعت من الفرن

 

4/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *