طريقة عمل صينية الباذنجان والبطاطس باللحم والبشاميل
- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
عناصر المحتوى
المقادير:
- 2 حبة باذنجان مقطعة شرائح مقلية
- 4 حبة بطاطس مقطعة شرائح مقلية
- لحم مفروم (يمكن استبداله بصدور دجاج مقطعة صغير)
- 2 بصلة مقطعة شرائح
- 4 فص ثوم مفروم
- 2 حبة جزر مبشور
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 حبة فلفل رومي بارد مقطعة مكعبات
- ملح حسب الرغبة
- توابل
- بشاميل
- 1 علبة صغيرة ذرة (لم اضفها)
- 2 حبة طماطم مبشورة
التحضير:
- توضع شرائح البطاطس المقلية في صينية بايركس
- نعمل الخلطة:
- يحمى الزيت ويشوح البصل
- يوضع عليه اللحم المفروم والجزر ويقلب على نار هادئة ويضاف الملح والفلفل والذرة وشويه بهار
- يقلب على نار هادئة ويضاف الملح والفلفل وشويه بهار
الطبخ:
- تضاف الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم وتترك لتتسبك
- توضع نصف الكمية على البطاطس كما في الصور
- ثم يوضع قليل من البشاميل عليها
- ونرش عليها جبنة موزاريللا
- ثم توضع شرائح الباذنجان المقلية على طبقة البشاميل
- ثم يوضع باقي خليط اللحم على الباذنجان
- يصب باقي البشاميل على الخليط
- نرش على الوجه جبنة موزاريللا
- وتدخل الفرن حتى يحمر الوجه
