طريقة عمل شوربة كرات اللحم
المزيد من المشاركات
- الكمية تكفي: 8 أشخاص
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي: 45 دقيقة
المقادير:

- كرات اللحم:
- 1/2 ك لحم مفروم
- 1/2 كوب جبن مبشورة
- 3 ملاعق طعام بقدونس مفروم
- 1 بيضة
- 2 فص ثوم
- 1/2 ملعقة شاي ملح
- 1/2 ملعقة شاي فلفل اسود
- 1/4 ملعقة شاي زعتر
- 2 ملعقة شاي عصير ليمون
- للشوربة:
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 7 اكواب شوربة
- 2 كوب ماء
- 1/2 ملعقة شاي ملح
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 بصلة مقطعة
- 1 جزر مقطعة
- 2 عود كرفس مقطع
- 1 كرنب سلطة صغيرة مقطعة
- 1 بطاطس مقطعة بقشرها
- مجموعة التوابل:
- 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
- 2 ورق لورا
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
الطبخ: طريقة عمل شوربة كرات اللحم
- لعمل الكرات امزجي كل مكوناتها جيدا وشكلي كرات صغيرة ورصيها في صينية واتركيها 30 دقيقة في الثلاجة
- سخني زيت الزيتون على نار متوسطة
- رصي كرات اللحم في الزيت حتى يحمر الجزء الاسفل ثم اقلبيها على الناحية الاخرى حتى تحمر من كل الجوانب
- انشليها من الناء وضعيها في طبق
- في نفس الاناء ضعي الشوربة والماء والصلصة ومجموعة التوابل
- اتركيها لتغلي ثم اتركيها 30 دقيقة على نار هادئة
- ضيفي البصل والجزر والكرفس والبطاطس واتركيها لمدة 15 دقيقة
- ضيفي الكرنب وكرات اللحم
- بعد الغليان اتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق
- تأكدي من ان كل المكونات نضجت وارفعيها من على النار
- عند التقديم ضعي حفنة من الجبن المبشورة
- وبالهنا والشفا