طريقة عمل شوربة كرات اللحم

• • الكمية تكفي: 8 أشخاص
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطهي: 45 دقيقة

المقادير:

• • كرات اللحم:
  • 1/2 ك لحم مفروم
  • 1/2 كوب جبن مبشورة
  • 3 ملاعق طعام بقدونس مفروم
  • 1 بيضة
  • 2 فص ثوم
  • 1/2 ملعقة شاي ملح
  • 1/2 ملعقة شاي فلفل اسود
  • 1/4 ملعقة شاي زعتر
  • 2 ملعقة شاي عصير ليمون
  • للشوربة:
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 7 اكواب شوربة
  • 2 كوب ماء
  • 1/2 ملعقة شاي ملح
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 1 بصلة مقطعة
  • 1 جزر مقطعة
  • 2 عود كرفس مقطع
  • 1 كرنب سلطة صغيرة مقطعة
  • 1 بطاطس مقطعة بقشرها
  • مجموعة التوابل:
  • 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
  • 2 ورق لورا
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

الطبخ: طريقة عمل شوربة كرات اللحم

• لعمل الكرات امزجي كل مكوناتها جيدا وشكلي كرات صغيرة ورصيها في صينية واتركيها 30 دقيقة في الثلاجة
• سخني زيت الزيتون على نار متوسطة
• رصي كرات اللحم في الزيت حتى يحمر الجزء الاسفل ثم اقلبيها على الناحية الاخرى حتى تحمر من كل الجوانب
• انشليها من الناء وضعيها في طبق
• في نفس الاناء ضعي الشوربة والماء والصلصة ومجموعة التوابل
• اتركيها لتغلي ثم اتركيها 30 دقيقة على نار هادئة
• ضيفي البصل والجزر والكرفس والبطاطس واتركيها لمدة 15 دقيقة
• ضيفي الكرنب وكرات اللحم
• بعد الغليان اتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق
• تأكدي من ان كل المكونات نضجت وارفعيها من على النار
• عند التقديم ضعي حفنة من الجبن المبشورة
• وبالهنا والشفا