طريقة عمل شوربة سي فود
-
- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 10 دقائق
- وقت الطهي: 15 دقيقة
المقادير:
-
- مقدار زيت زيتون
- مقدار سمك مقطع قطع كبيرة
- مقدار جمبري بالقشر
- مقدارجمبري مقشر
- مقدار قواقع
- مقدار بقلويز
- مقدار كابوريا
- مقدار بصل
- مقدار جزر
- مقدار ثوم مفروم
- مقدار ملح
- مقدار فلفل أسود
- مقدار كمون
- مقدار زنجبيل مطحون
- مقدار بابريكا
- مقدار روز ماري طازج
- مقدار جوزة الطيب
- مقدار زعتر طازج
- مقدار بطاطس مكعبات
- مقدار حليب
- مقدار مرقة
- مقدار زعتر
- مطحون مقدار شبت
التحضير:
- يسخن قليل من الزيت في وعاء على النار
- ثم يضاف السمك والجمبري بالقشرة
- ويقلب حتى يحمر لونه.
- ثم يرفع السمك والجمبري من الوعاء
- ويحمر البصل في نفس الوعاء،
- ويضاف إليه الجزر والثوم
- ويتبل بالملح والفلفل والكمون والزنجبيل والبابريكا.
- ثم تضاف القواقع وجوزة الطيب، ثم تقلب المحتويات.
-
طريقة عمل شوربة الجمبري زي المطاعم
الطبخ:
- تقطع الكابوريا أنصاف وتضاف
- ثم يضاف إليه الروز ماري والزعتر والبطاطس
- يضاف الجمبري المقشر والسمك والجمبري بقشره المحمر
- والحليب والمرقة.
- تتبل المحتويات بالزنجبيل والبابريكا
- والملح والكمون والزعتر والشبت وزيت الزيتون،
- ثم يغطى الوعاء ويترك حتى تنضج المحتويات
- وتزين وتقدم