طريقة عمل شوربة القمح بالدجاج العراقي

طريقة عمل شوربة القمح بالدجاج العراقي

طريقة عمل من المطبـخ العراقـي شــوربة القمـح بالدجـاج

طريقة عمل شوربة القمح بالدجاج العراقي

  • نوع الوصفة: شوربة – حساء
  • محتوى الوصفة: عام
  • درجة الصعوبة: سهلة جدا
  • خصائص: سريعة التحضير محببة للاطفال

المقادير:

طريقة عمل شوربة القمح بالدجاج العراقي
طريقة عمل شوربة القمح بالدجاج العراقي
    • ½ كجم قمح مغسول ومنقوع لليلة
    • 250 جم لحم دجاج مقطع قطع حسب الرغبة
    • بصلة مفرومة
    • ربطة كزبرة مفرومة
    • قطعة زنجبيل 3سم مبشورة
    • 4-5 فص ثوم مهروس
    • 2مكعب مرق دجاج
    • كوب حليب سائل
    • ملح حسب الذوق
    • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ثم كزبرة مطحونة
    • ¼ ملعقة صغيرة كمون ولو تحبي كمان قرفة مطحونة

التحضير:

  •  يسلق القمح ½ ساعة أو حتى ينضج تماما وتتفتح حباته
  • ممكن هرس جزء من القمح في الخلاط لإعطاء سمك للشوربة حسب الرغبة .
  • في مقلاة يشقر البصل في قليل من الزيت + الثوم والزنجبيل ويقلب
  •  يضاف الدجاج ويقلب حتى يتغير لون + مكعبات المرق والتوابل ويقلب
  •  تضاف كمية من ماء سلق القمح لخليط الدجاج لإزالة بقايا التحمير من المقلاة
  •  يفرغ الخليط فوق القمح ويحرك ويغطى ويترك 10 دقائق لينضج الدجاج والبصل
  • يضاف الحليب السائل ويحرك ويغطى ويترك يغلي 5 دقائقليتشرب القمح الطعم
  • وأخيرا تضاف الكزبرة المفرومة ويغلي غلوة ويرفع وتقدم

 

5/5 (1 Review)
قد يعجبك ايضا
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.