طريقة عمل شوربة الفول الاخضر باللبن مع الأرز بالشعيرية

طريقة عمل شوربة الفول الاخضر باللبن مع الأرز بالشعيرية

طريقة عمل شـــوربة الفول الاخضر باللبن مع الأرز بالشعيرية

طريقة عمل شوربة الفول الاخضر باللبن مع الأرز بالشعيرية

  • نوع الوصفة: شوربة – حساء
  • محتوى الوصفة: عام
  • درجة الصعوبة: سهلة
  • خصائص: سريعة التحضير سعرات حرارية قليلة محببة للاطفال
    • الكمية تكفي: 4 أشخاص
    • وقت التحضير: 40 دقيقة
    • وقت الطهي: 40 دقيقة

المقادير:

طريقة عمل شوربة الفول الاخضر باللبن مع الأرز بالشعيرية
طريقة عمل شوربة الفول الاخضر باللبن مع الأرز بالشعيرية
    • لتر لبن مروب (يعني زبادي )
    • كيلو لحمه
    • 4 اكواب ارزنص كيلوا و ازود شويه
    • فول مقمع ومقلي
    • البهارات
    • ( قرنفل .. هيل . عود قرفه . شومرحب. ورق لورا . بصله ..فلفل اسود مطحون رشتين . كسبرة حب . 3 فصوص ثوم بقشرها ملح )
    • ممكن تستخدمي بهاراتك المعتاده عليها

التحضير:

  • نسلق اللحمه بالشكل الاعتيادي
  • ((نشوح اللحمه بالقليل من الزيت والبهارات ونضيف عليها المية
  • ونسلقها لحد ماتستوي ))..
  • في وقت سلق اللحمه نقلي الفول الاخضر طبعا انا هناكنت مفرزته مقلي
  • ونحضر بعدها اللبن
  • نخفق بيضه مع لتر اللبن في الخلاط وطبعا عشان ما يتكتل ويتجانس..
  • وفي ناس بتستخدم النشا او الدقيق
  • عشان يكون ثقيل قوامه شوي طبعا والاغلب بيكون في المناسف انا بكتفي باني بزيد كميه اللبن فقط بدون اضافات
  • وبقلل مرق اللحمه وفي ناس بتحبها مش جامده كثير ويفضل تكون متوسطة القوام
  • في شوربه الفول او القرنبيط باللبن او الكوسا بااللبن وثقيله في المناسف

الطبخ: طريقة عمل شوربة الفول الاخضر باللبن مع الأرز بالشعيرية

  • يحرك اللبن على النار بشكل متواصل حتى الغليان بدون ما نتركه عشان لو تركنا يغلى لوحده
    راح يتكتل
  • ولو تكتل عند سكب الشوربة في الاطباق عند الاكل راح ينزل اللبن الزبادي
  • بالاسفل وتطفو مرق اللحمه وطبعا شكله غير مرغوب بتاتا
  • صورة قبل وبعد التحريك
  • على اليمين صورة للبن قبل التحريك واللبن في فقاعات اما بعد تحركيه بشكل مستمر حتى الغلياناصبح متجانس
  • بس يغلى اللبن نطفي النار ونتركه على جنب
  • اما اللحمه بعد ما تستوي نصفيها من الشوائب ونخلي اللحمه مع المرق
  • ونضيف اللبن الي غليناه عليها ونتركهم يغلو شوي
  • وبعدها ننزل بالفول المقلي على الشوربه ونتركهم يطبخوا شوي يعني حوالي
    دقيقتين ونطفي ..
  • لاتنزلي بالفول واللبن سوا مع المرق لانه الفول حيتهري وكله يتفتفت بالشوربه
  • الفول مقلي ومستوي اساسا فمش محتاج الا انه يتشرب نكهه اللبن فقط ((وشرط الفول يكون مقلي او مسلوق
  • لحد ما يطرى بس ))عشان هيك راح نغليه شوي مع اللبن والمرق
  • حتى يكون الفول حب صحيح في الشوربة مش مفتت 
  • طريقة عمل شوربة الفول الاخضر باللبن مع الأرز بالشعيرية
5/5 (1 Review)
قد يعجبك ايضا
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.